John E. Kelly / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 15 minút
- Marinované: 12 hodín
- Výťažok: 4-6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 458 | kalórií |
| 22g | tuk |
| 17g | sacharidy |
| 44g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4-6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 458 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 22 g | 28% |
| Nasýtený tuk 6g | 29% |
| Cholesterol 119 mg | 40% |
| 171 mg sodíka | 7% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 17 g | 6% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 44g | |
| Vápnik 94 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Marinované grilované hovädzie mäso známe ako carne asada je v Kolumbii obľúbenou základňou. Marináda zvyčajne obsahuje pomarančovú šťavu alebo limetkovú šťavu, ako aj cesnak, korenie a pivo. Podávame mäsovú asadu s pikantou salsa de aji picante (paradajková omáčka z papriky na báze paradajok) a niektorými arepami, alebo ju použite ako náplň do sendviča arepa.
prísady
- 1 2-lb. bočný steak
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 1 fľaša piva
- 1/2 šálky pomarančovej šťavy
- Šťava z 3 limet
- 4 až 6 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice octu červeného vína
- 1 lyžica omáčky Worcestershire
- 1 čajová lyžička rasce
- 1 balík Sazon Goya s achiotom
- Soľ a korenie podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Zošľahajte rastlinný olej, 1/2 fľaše piva, pomarančového džúsu, limetovej šťavy, octu a Worcestershire omáčky.
Podľa chuti rozšľahajte cesnak, rasce, SazonGoya a soľ a korenie.
Vložte bočný steak do plastového vrecka a viac marinádovej zmesi vložte do vaku so steakom. Tesne uzavrite vrecko a potom steak nechajte marinovať cez noc v chladničke.
Zohrejte gril na stredne vysokú. Odstráňte steak z marinády a grilovajte 5 až 8 minút na každej strane, alebo kým nedosiahne želanú donosť.
Nechajte steak 5 minút odpočívať, potom veľmi jemne nakrájajte na zrno a podávajte.
Značky receptov:
- steak
- entrée
- Juho americký
- cookout
