Guy Montag
- Celkom: 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 4 šálky korenia (servíruje 30)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 115 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 11g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: korenie 4 šálky (slúži 30) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 115 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 486 mg | 21% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 11 g | 4% |
| Vláknina 5g | 19% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 311 mg | 24% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na zelené korenie dodá jedlu skutočnú chuť ostrovov.
Je to také isté, čo príde na spomienky ľudí na chuť, keď myslia na karibské jedlo. Keď západní Indiáni žijúci v zahraničí túžia po chuti domova, zvyčajne túžia po chuti dusenej, kari alebo pečenej hydiny alebo mäsa, v ktorých sa používa zelené korenie. Je veľmi podobný sofritu, ale korenený.
Vaše zelené korenie je ľahké. Všetko, čo potrebujete, sú čerstvé prísady. A v týchto dňoch nájdete celý rad bylín po celý rok.
prísady
- 2 šálky nasekanej zelenej cibule
- 2 poháre nakrájané na čínsky zeler
- 2 balené poháre nasekané koriandrom (vrátane listov a mladých stoniek)
- 1 šálka čerstvých listov tymiánu
- 4 balené šálky sladkej bazalky
- 1/2 šálky čerstvej majoránky
- 2 lyžice čerstvého estragónu
- 2 polievkové lyžice čerstvého rozmarínu
- 2 šálky nakrájanej cibule
- 1 šálka nasekaného cesnaku
- 3 až 4 celé korenie zo skotskej kapoty
- 2 polievkové lyžice soli
- 1 šálka vody alebo rastlinného oleja
Kroky, ako to dosiahnuť
Rozdeľte ingrediencie do dvoch rovnakých šarží. Pridajte do kuchynského robota jednu dávku naraz. Pulzujte alebo nechajte víriť, až kým nebudú všetky ingrediencie veľmi jemné. Pokvapkajte v dostatočnom množstve vody na navlhčenie zmesi. Opakujte s druhou dávkou prísad.
Preneste do sklenených pohárov s vzduchotesnými viečkami a skladujte v chladničke alebo pri dlhšom skladovaní nalejte do misiek na kocky ľadu a zmrazte.
Vyberte mrazené kocky a uložte ich do vrecka na zips v mrazničke.
Poznámka: Kocky sa dajú použiť priamo z mrazničky bez rozmrazovania. Ak ju používate na marinády, najskôr rozmrazte.
Značky receptov:
- korenie
- latinčina
- Leto
- okoreneniu
