Plátky cibule tarte na doštičku. Getty Images / Dorling Kindersley
- Celkom: 50 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 642 | kalórií |
| 38g | tuk |
| 65g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 4 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 642 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 38 g | 49% |
| Nasýtený tuk 11g | 55% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Sodík 169 mg | 7% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 65 g | 24% |
| Vláknina 7g | 26% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 103 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento karamelizovaný červený cibuľový koláč sa ľahko stane obľúbeným pohotovostným receptom. Je to ten, na ktorý sa môžete obrátiť, keď chcete uvariť niečo rýchle, chutné as úžasným faktorom. Koláč je neuveriteľne univerzálny - slúži ako jednotlivé koláče alebo je veľký. Je to chutné teplo alebo chlad a robí skvelý obed, piknik alebo bufet.
Recept môžete obliecť nahor alebo nadol (pozri varianty nižšie). Cibuľový koláč je tiež skvelým pokrmom pre vegetariánov, výborne sa podáva ako predjedlo alebo so šalátom alebo sezónnou zeleninou.
prísady
- 55 g (2 oz) unca masla
- 1 kg (2 libier) červenej cibule, nakrájané na veľmi tenké plátky
- 1 lyžica oleja
- 100 ml (½ šálky) bieleho vína
- 2 lyžice octu bieleho vína
- 1 čajová lyžička nasekaného čerstvého tymiánu (alebo 1/2 čajovej lyžičky sušeného)
- 1 hotové lístkové cesto
- Dobrá hrsť jemne nasekaných vlašských orechov
- 4 čerstvé figy, štvrtiny (voliteľné)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrievajte rúru na 220 ° C / 425F / plyn 7
Namažte jednotlivé koláčiky s maslom 4 x 4 1/2 palca.
Cibuľu nakrájajte veľmi jemne. Rozmiešajte maslo na veľkej panvici a cibuľu varte asi 10 minút, až kým nebude veľmi mäkká. Pridajte víno, ocot a tymián a varte, kým sa všetka tekutina neodparí. Sezóna. Rozdeľte na štyri a nechajte vychladnúť.
Rozdeľte cesto na tri, posypte každý kúsok jemne nasekanými vlašskými orechmi, potom každý kus položte jeden na druhý a nakrájajte na hrúbku 1/4 palca.
Vystrihnite štyri platne na veľkosť koláča. Zakryte dno pokrmov štvrtinou varenej cibule. so zmesou cibule. Na cibuľovú zmes položte kúsok pečiva a okraje zastrčte dovnútra. Cvičte vidličkou. Pomáha to, aby para pri varení unikla.
Pečieme v predhriatej rúre po dobu 15 minút alebo kým nezmiznú a nezmiznú. Na misku s koláčom položte veľký tanier, prevráťte a pevne pretrepte, aby ste koláč uvarili, opakujte so zvyšnými koláčmi.
Podávame teplé s figami, listovým šalátom a pokvapkáme trochou oleja z vlašských orechov.
Variácie receptov
- Karamelizovaný syr z cibule a kôz: Rozložte kozie syry na dno koláča, potom prikryte varenou cibuľou a pokračujte v recepte. Paradajka a cibuľa: Tenké plátky čerstvých paradajok položte na základňu koláča, potom prikryte vrstvou varenej cibule a pokračujte v recepte.
Značky receptov:
- pečivo
- cibuľový koláč
- obed
- britský
