Smrek
- Celkom: 25 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 10 minút
- Čas plnenia: 8 hodín
- Výťažok: 1 1/2 galónu (1 porcia)
Jemné kuracie, morčacie a iné druhy hydiny sú skvelým spôsobom, ako do mäsa pridať chuť a vlhkosť. Tento ľahký recept so soľankou sa dá použiť na vyprážanie celého morčacieho prsia, celého kurča alebo celej morky.
Vo svojej najjednoduchšej forme je soľanka roztokom soli vo vode. Spravidla pridávame cukor a niekoľko jednoduchých korení, aby sme dostali kuracie, morčacie a iné druhy hydiny.
Keď pridáte hydinu do soľného roztoku, tekutina by mala byť ľadová. Soľanka pri izbovej teplote môže predstavovať riziko pre bezpečnosť potravín.
prísady
- 1 galón vody
- 1 šálka košerovej soli
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 1 polievková lyžica celých čiernych korení
- 1 lyžica celého korenia
- 8 šálok ľadu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Spojte vodu, soľ, cukor, korenie a nové korenie vo veľkej nádobe. Miešaním rozpustite soľ a cukor.
Smrek
Priveďte do varu a potom vyberte z tepla. Nechajte soľanku úplne vychladnúť.
Smrek
Pridajte ľad a potom ponorte morčacie prsia alebo čokoľvek, čo práve liečite. Ak je to potrebné, zvážte ho.
Smrek
Preneste do chladničky na 8 hodín alebo cez noc.
Keď ste pripravení na pečenie, vyberte morčacie prsia a dôkladne ich opláchnite. V tomto okamihu môžete naliať soľný roztok.
Varte podľa pokynov receptu a užívajte si!
Značky receptov:
- soľankou
- večera
- americký
- vďakyvzdania
