Victoria Pearson / Photolibrary / Getty Images
- Celkom: 55 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 8 až 10 porcií
Tento kukuričný puding je vynikajúci kukuričný kastrol obohatený zmesou vajec a mlieka. Kukuričný puding sa počas procesu pečenia niekoľkokrát mieša. Cukor dodáva sladkosti, ale môžete ju vynechať alebo použiť alternatívne sladidlo alebo náhradku cukru. Táto klasika Kentucky je dobrou voľbou na večeru Derby.
Z Beaumont Inn Chef Nick Sundberg:
„Táto príloha je tak populárna, že ju ponúkame každý deň pri obede a večeri. Proces varenia v troch krokoch a použitie bielej kukurice robia z tejto odlišnej a jedinečnej verzie tejto klasiky Kentucky.“
prísady
- 1/2 šálky múky
- 1 lyžička soli
- 4 lyžičky cukru
- 3 polievkové lyžice masla (tavené)
- 2 šálky čerstvej alebo mrazenej rozmrazenej celozrnnej kukurice (varenej)
- 4 veľké vajcia
- 4 šálky mlieka
Kroky, ako to dosiahnuť
Do misky s jemným maslom kombinujte múku, soľ a cukor; zmiešajte s roztopeným maslom a kukuricou. Beat vajcia a pridajte do mlieka. Miešajte do kukuričnej zmesi. Predhrejte rúru na 450 stupňov F.
Vložte do rúry na 10 minút. Vyberte a premiešajte dlhou vidlicovou vidlicou, aby ste čo najmenej rušili hornú časť.
Vráťte sa do rúry na ďalších 10 minút. Opakujte postup miešania.
Vráťte sa do rúry na ďalších 10 minút. Opakujte postup miešania.
Vráťte sa do rúry na 10 až 15 minút, alebo kým vrchná časť nie je svetlo hnedá a puding nie je pevný.
Značky receptov:
- kukurica
- príloha
- južné
- Leto
