Pečené cuketové lupienky. Molly Watson
- Celkom: 60 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 55 minút
- Výťažok: 2 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 23 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 4g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 23 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 1% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 157 mg | 7% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 4 g | 2% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 24 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tenké plátky cukety pečené práve tak sa pre tých, ktorí hľadajú chrumkavé občerstvenie, ktoré je pevnou súčasťou rodiny zeleniny, stáva čosi veľmi podobné. Tieto „čipy“ sú opečené a dehydrované cukety, jednoduché a jednoduché. Vyvinú skvelú textúru s ľahkou cuketou, ale je potrebné ju pozorne sledovať - ak prehnednú (alebo úplne hnedú) chuť prechádza z jemnej cukety na tvrdú zuhoľnatú farbu.
Rúry sa výrazne líšia v tom, ako presné sú ich teplomery, ako cirkuluje vzduch atď., Takže keď budete chcieť urobiť tieto informácie, budete musieť venovať osobitnú pozornosť - načasovanie môže byť vypnuté až o 5 minút v ktorejkoľvek fáze. Znie to pochmúrne, viem, ale akonáhle zistíte, čo funguje vo vašej rúre, táto zdravá desiata bude hračkou!
Ešte jedna poznámka: cuketa pripravená týmto spôsobom sa zmenšuje najmenej o polovicu, takže zatiaľ čo 2 cukety môžu znieť ako veľa, je to o tom, koľko sa zmestí na jeden veľký plech na pečenie. Ak sa rozhodnete zdvojnásobiť alebo ztrojnásobiť nahor, nezabudnite otáčať a prepínať panvice, aby čipy rovnomerne varili.
prísady
- 2 stredne cukety
- soľ podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 425 ° C.
Cuketu nakrájajte na plátky s hrúbkou 1/4 palca. Čím viac ich dokážete urobiť, tým lepšie. Ak máte kuchynskú mandolínu, teraz je skvelý čas ju používať.
Plátky cukety položte do jednej vrstvy na pripravený plech na pečenie. Plátky jemne nastriekajte olejom, otočte ich a jemne nastriekajte druhú stranu. Aj keď pri výrobe chutného jedla je viac oleja lepšie, príliš veľa tu zabráni tomu, aby sa cuketa rozdrvila, takže ak ich chcete rovnomerne natrieť, naozaj nechcete, aby sa topili v oleji.
Cuketu posypte soľou. Pečieme až do opečenia na spodnej strane, asi 15 minút. Plátky cukety prevráťte a pečte ďalších 10 minút. Ak zhnednú výrazne odlišným tempom, posuňte plátky na panvici, aby sa trochu zhnedli.
Znížte teplotu na 225 ° C a pečte dovtedy, kým cukety nie sú zhnednuté a nezmrštia sa na asi polovicu svojej pôvodnej veľkosti, 30 minút.
Nechajte cuketa čipy sedieť pár minút. Keď sa ochladia, budú sa krehnúť. Podávajte skôr ako neskôr, pretože zmäknú, keď absorbujú akúkoľvek okolitú vlhkosť.
variácie
Dôrazne odporúčame, aby ste si metódu a načasovanie svojej rúry dali pred pokusom o akékoľvek variácie, ale akonáhle tak urobíte, existuje nekonečné množstvo spôsobov, ako do týchto zdravých občerstvení pridať viac chuti a zábavy.
Pridajte sypanie horúcej papriky kvôli farbe a chuti (alebo vyskúšajte kajenské korenie, ak máte radi skutočne pikantné veci!)
Cuketu nastriekajte olejom a potom hodte do strúhanky na ďalší chrumkavý povlak
Keď znižujete teplotu v rúre, pridajte pár mreží parmezánu
Značky receptov:
- bezlepkový
- snack
- americký
- spadnúť
