Smrek jesť / Diana Chistruga
- Celkom: 65 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 4-6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 100 | kalórií |
| 5g | tuk |
| 6g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4-6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 100 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasýtený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 19 mg | 6% |
| Sodík 317 mg | 14% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 6 g | 2% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 14 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pred mnohými rokmi v pobrežných oblastiach Nového Anglicka plnili ryby na večeru vďakyvzdania namiesto moriaka a najčastejšie sa jednalo o tresku alebo tresku jednoškvrnnú. Treska je morská ryba s bielym, chudým a pevným mäsom. Treska jednoškvrnná je morská ryba, ktorá súvisí s treskou, má však menšiu veľkosť. V tomto recepte vyplnenie celej ryby vedie k šupinatej, jemnej rybe, ktorá sa pri pečení pritlačí na kúsky slaniny, ktorá sa počas pečenia položí na celú rybu.
Ak chcete byť skutočne tradičný, podávali by ste tento recept na tresku s varenými alebo praženými zemiakmi a hráškom, ale s týmto môžete ísť kamkoľvek. Ak pre tento recept použijete veľkú tresku, môžete slúžiť 4 až 6, treska jednoškvrnná bude pravdepodobne slúžiť iba dvom.
Prineste na Deň vďakyvzdania: 14 morské náplne a dresingy
prísady
- 1 celá treska (alebo treska jednoškvrnná)
- 1 dávková náplň podľa vášho výberu
- Košér soľ
- 8 až 10 prúžkov slaniny
- Obloha: Citróny
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Uistite sa, že treska alebo treska jednoškvrnná sú dobre upravené a umyté. Môžete nechať hlavu zapnutú alebo vypnutú. Nožnice odstrihnite nožnicami alebo nožnicami.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Vonkajší a vnútorný povrch potiahnite papierovou utierkou. Ľahko ho osolte a položte na namazaný plech na pečenie.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Predhrejte rúru na 400 F.
Vyplňte dutinu rýb svojím obľúbeným nádivkou. Prebytočnú plnku vložte do kastrolu a varte spolu s rybami.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Zatvorte dutinu tresky špízami tak, že ju prevlečete do a z brucha.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Položte prúžky slaniny na ryby na diagonále. Ak odstránite hlavu, uistite sa, že slaninové prúžky dobre zakrývajú rezaný koniec, inak vyschne.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Pečieme v peci 10 minút na palec hrúbky tresky, zvyčajne medzi 40 a 50 minútami.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Keď je slanina svieža, odstráňte ju a podávajte so zemiakmi. Odstráňte slaninu najmenej 10 minút pred koncom varenia, aby sa pokožka rýb preplietla.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Aby sa podávala, opatrne odstráňte tresku z plechu na pečenie - možno budete musieť použiť dve veľké špachtle - na servírovací tanier. Odstráňte špajdle a nechajte výplň vyliať na tanier.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Usporiadajte citróny a varené alebo pečené zemiaky a podávajte naraz.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Značky receptov:
- škvrnitá treska
- entrée
- americký
- vďakyvzdania
