StockSnap / Pixabay
- Celkom: 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 0 minút
- Výnos: 1/2 až 3/4 pohára (4-6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 119 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 11g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1/2 až 3/4 šálky (4-6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 119 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasýtený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 55 mg | 2% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 11 g | 4% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 49 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Avokádo poskytuje bohaté, krémové krmivo naplnené živinami na základe tohto ľahkého a uspokojivého šalátového dresingu. Radi by sme ju vyrobili v šalátovej miske, aby sme prípadný šalát hodili na minimálne vyčistenie, ale ak chcete, aby bol vpredu, uskladní sa pár dní v dobre utesnenej nádobe alebo na prikrytom ramekíne.
Mletá rasca dodáva bohatému avokádu a jasnej limetkovej šťave zemskú rovnováhu, ale ak nie ste fanúšikom kmínu, neváhajte ju opustiť.
Je perfektný na rímsky šalát, iné super krehké greeny alebo dokonca na kapustu vo viac slanej situácii, pretože je fyzicky ťažký. Je to bohatá chuť a pekne vyniká štipľavými prísadami, ako je napríklad slivered red cibuľa alebo super chrumkavá, chrumkavá zelenina, ako sú reďkovky a fenikel. Rozpad syra cotija je tiež príjemným doplnkom pri používaní tohto dresingu.
prísady
- 1 malý strúčik cesnaku (alebo šalotka)
- 1 až 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy (čerstvé)
- 1/2 až 1 avokádo
- 2 až 3 polievkové lyžice olivového oleja (alebo avokádového oleja)
- 1/2 čajovej lyžičky rasce
- Jemná morská soľ
Kroky, ako to dosiahnuť
Cesnak alebo šalotku olúpeme a rozdrvíme. Vložte ju do veľkej šalátovej misy a pridajte limetkovú šťavu.
Avokádo nakrájajte na polovicu pozdĺžne, nakrájajte ho na avokádo, kým nenarazíte do jamy, a narežte ho a neprechádzate jamou. Otočte dve polovice, aby ste rozobrali avokáda. Naberte mäso z jednej strany do veľkej šalátovej misy. Ak ide o veľké avokádo, pevne zabalte druhú polovicu, jamu v nej stále a rezervujte ju na ďalšie použitie. Ak je to malé alebo stredné avokádo, vyberte jamu z druhej polovice a naberajte mäso do misy.
Mash avokádo čo najhladšie; Zistili sme, že vidlica je najlepším nástrojom na tento účel. Pridajte olej a opracujte to tiež.
Vmiešajte mletú rascu. Pridajte soľ podľa chuti (tu sa nedržte, avokáda svieti najlepšie, keď je správne korenené).
Tipy
- Ak chcete niečo skutočne úžasné, rozdrvte svoje semená kmínu a opekajte ich najskôr: do malej panvice vložte približne 1 čajovú lyžičku semien rasca na stredne vysokú teplotu. Varte, za stáleho miešania alebo trepania, až kým rasca nebude vonieť pekne a chutne. Preneste rasce na tanier alebo na inú nádobu, kde sa semená môžu ochladzovať viac menej v jednej vrstve, aby sa rýchlo ochladili a príliš toastili. Mletie v trecej miske, paličke na korenie alebo mlynčeku na čistú kávu.
Značky receptov:
- avokádo
- šalát
- Mexičan
- rodinná večera
