Smrek
- Celkom: 65 minút
- Príprava: 45 minút
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 24 zákuskov
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 389 | kalórií |
| 20g | tuk |
| 34g | sacharidy |
| 18g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 24 pečiva | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 389 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasýtený tuk 12g | 58% |
| Cholesterol 62 mg | 21% |
| Sodík 782 mg | 34% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 34 g | 12% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 18g | |
| Vápnik 328 mg | 25% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tiropitas, v gréčtine τυρóπιτα (vyslovuje sa tee-RO-pee-taare), sú trojuholníky vrstiev fylového cesta plnené zmesou syrov a vajec. Sú obľúbené na raňajky a ako občerstvenie v Grécku. Existuje mnoho rôznych variantov použitia rôznych druhov syra na plnenie; tento recept obsahuje syr feta, smotanový syr, niva, ricottu a parmezán.
Vďaka veľkosti Tiropitas sú perfektné ako predjedlo alebo na ľahkú večeru vedľa šalátu. Po pečení sa môžete pripraviť aj na veľkej panvici a nakrájať na jednotlivé porcie. Tento recept je dostačujúci na jedno kilogramové balenie fylolu.
Tiropity dobre zamrznú - pred pečením vložte medzi listy voskovaného papiera a uložte do uzatvárateľného plastového vrecka. Keď budete pripravení variť, položte zmrazené tiropity na plech na pečenie a vložte priamo do rúry.
prísady
- 8 uncí syra feta
- 2 oz smotanový syr (1/4 blok, mäkčené)
- Voliteľné: 1 unca drobeného modrého syra
- 8 uncí syra ricotta
- 3 polievkové lyžice syra parmezán (strúhaný)
- 2 veľké vajcia (ľahko porazené)
- 1 Pyllo listov pečiva
- 1/2 šálky rozpusteného masla (na kefovanie fylolu)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Predhrejte rúru na 350 F. Ľahko namažte 2 veľké plechy na pečenie.
Vo veľkej miske pomocou vidličky rozdrvte syr feta na malé kúsky hrachu.
Smrek
Pridajte zvyšné syry a dobre premiešajte.
Smrek
Pridajte vajcia a kombinujte lyžičkou alebo špachtľou, až kým nie je zmes voľná, ale nie príliš riedka. Mal by byť mierne hrudkovitý.
Smrek
Opatrne vyberte valec z plastového puzdra. Väčšina balení sa dodáva pri plnom otvorení v rozmeroch 12 x 18 palcov. Nožnice alebo ostrý nôž rozrežte listy na polovicu, aby ste vytvorili dva stohy listov 9 x 12 palcov. Aby ste predišli vysušeniu, zakryte jeden zväzok voskovaným papierom a vlhkou papierovou utierkou pri práci s druhým.
Smrek
Vyberte zo zásobníka hárok a umiestnite ho zvisle pred seba. Pomocou kefy na pečenie natrite povrch plachty tak, aby ste ju neroztrhli.
Smrek
Položte polievkovú lyžicu náplne do stredu plechu vodorovne asi 1/2 palca od spodného okraja.
Smrek
Pravú hranu sklopte o dve tretiny, aby zakrývala náplň.
Smrek
Opakujte s ľavou stranou.
Smrek
Pred vami by ste mali mať dlhý pás široký asi 3 palce a spodnú časť by mala mať vydutie. Prúžok pretrite roztopeným maslom.
Smrek
Prehnite spodný roh nahor a nad výplňovú vydutie na opačný okraj a vytvorte trojuholník.
Smrek
Zložte spodnú hranu trojuholníka na opačnú stranu, napríklad pri skladaní vlajky.
Smrek
Pokračovanie v skladaní trojuholníka vždy nahor a nadol na opačnú stranu, až kým sa nedostanete na koniec pruhu.
Smrek
Položte trojuholník na namazaný plech na pečenie. Opakujte so zvyšnými listami a plňte ich.
Smrek
Trojuholníky natrite roztaveným maslom.
Smrek
Pečieme do zlatistých a šupinatých, 20 až 25 minút.
Smrek
Pred podávaním nechajte trojuholníky vychladnúť 5 až 10 minút.
Smrek
Užite si to!
Značky receptov:
- feta
- syr phyllo
- predjedlo
- grécky
