Koki Iino / Getty Images
Japonský deň dievčat - tiež známy ako Doll's Festival - sa oslavuje 3. marca, aby sa modlili za zdravie a šťastie mladých dievčat v Japonsku. Hinamatsuri , názov oslavy v Japonsku, sa vyznačuje rodinami, ktoré v dome zobrazujú sériu hina bábik a slúžia špeciálnym pochúťkam, ktoré sú slávnostne krásne a chutné.
Panenky Hina
Tradične si rodičia alebo starí rodičia novonarodeného dievčaťa kupujú bábiku s hinou pre dieťa, pokiaľ nemajú špeciálne bábiky zdedené z generácie na generáciu.
Od konca februára do 3. marca sa na stupňovitých plošinách, ktoré sú pokryté červeným kobercom, zobrazujú bábiky hina oblečené v japonských starodávnych kostýmoch. Kostýmované bábiky predstavujú cisársky dvor obdobia Heian (AD 794 až 1185) a sú tu cisár, cisárovná, sprievodcovia a hudobníci oblečení v tradičnom kroji.
Bábiky sú zobrazené hierarchicky s cisárom a cisárovnou hore, ktoré sú umiestnené pred pozlátenou obrazovkou predstavujúcou hodený. Počet bábik a ich veľkosť sa líši od domu k domu, ale päť až sedem platforiem je bežných.
Je obvyklé odložiť bábiky hneď po skončení festivalu - existuje povera, že ak budú bábiky vynechané, rodina bude mať problémy vziať si svoje dcéry. Po festivale niektorí ľudia púšťajú do riek papierové bábiky, ktoré sa modlia, aby to vyslalo chorobu a zlé šťastie.
Tradičné jedlo
Tak ako takmer počas všetkých sviatkov, jedlo a pitie zohrávajú úlohu v Deň dievčat. V centre pozornosti sa nachádza ryžové víno a ryžové koláče spolu s kvetmi kvetov. Hinamatsuri sa tiež nazýva Momo no Sekku , čo znamená festival broskýňových kvetov. Broskyňové kvety, shirozake (biele kvasené ryžové víno) a hishi-mochi (ryžové koláče v tvare diamantu) sa umiestňujú na stojan s bábikami z hiny. Hishi-mochi sú ružové sfarbenie predstavujúce broskyňové kvety, biele predstavujúce sneh a zelené predstavujúce nový rast.
Tradične dievčatá v Japonsku pozvali svojich priateľov na domácu párty, aby oslávili tento festival. Mnoho ľudí v tento deň pripravuje pre dievčatá špeciálne jedlo, vrátane slaných jedál, ako je chirashi , čo je octová sushi ryža s príchuťou cukru a na vrchole surové ryby; škrupinová polievka v škrupine; a edamame bludisko-gohan , zmiešaná ryža, ktorá sa obvykle skladá z hnedej ryže a sóje.
Ďalším obľúbeným jedlom, ktoré sa podáva na Deň dievčat, sú inari sushi - tofu vrecká plnené ryžou - s miso grilovaným lososom a kapustovým šalátom. V ponuke sú aj sladkosti, ktoré obsahujú ženský odtieň ružovej farby, napríklad chi chi dango , čo sú ružové vankúše mochi (lepkavá ryžová múka a kokosové mlieko), obľúbené medzi deťmi, a sakura-mochi , ružová sladká ryža tortu. Niektoré rodiny zahŕňajú pôsobivý jedlý vrchol, ako napríklad vrstvený tortu chirashi sushi.
História podujatia
Vystavovanie bábik Hina sa začalo začiatkom 16. storočia ako spôsob, ako odvrátiť zlých duchov. Predpokladalo sa, že bábiky budú pôsobiť ako kúzlo šťastia.
Pôvod Hinamatsuri s najväčšou pravdepodobnosťou siaha do starovekej čínskej praxe, pri ktorej sa hriech tela a nešťastie prenesú na bábiku a potom sa odstránia opustením bábiky na rieke a nechajú sa vznášať.
Tento zvyk, nazývaný hina-okuri alebo nagashi-bina , v ktorom ľudia plávajú papierové bábiky po riekach neskoro popoludní 3. marca, stále existuje v rôznych oblastiach.
