Smrek
- Celkom: 18 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 8 minút
- Výťažok: 1 porcia
Broskyne berú na gril ako ryby do vody. Rýchle varenie živých plameňov dodáva ich prirodzenú šťavnatosť a zvyšuje ich hlbokú letnú sladkosť. Na základe tohto opisu by ste mohli mať tendenciu myslieť si, že ich hádzanie na grile by bolo rozumným spôsobom, ako vylepšiť chuť menej ako dokonalých broskýň. Mali by ste sa báječne správne. Keď pridáte voliteľný hnedý cukor a škoricu, zosilnie sa efekt broskýň bez lepšieho ako dokonalého.
Najlepšie výsledky dosiahnete, keď začnete broskyňami (ktorýkoľvek typ urobí!), Ktoré sú pevné, s malým rozdaním, keď im jemne stlačíte celú ruku. Dlhý príbeh krátky, chcete, aby voňali ako broskyne, najmä ak vyčucháte koniec ich stoniek. Deväťkrát z desiatich, čím lepšia aróma, tým lepšia aróma.
Grilované broskyne podávame ako prílohu (sú vynikajúce spolu s grilovaným bravčovým mäsom) alebo v šalátoch. Alebo ich premente na lahodný dezert ich spárovaním s chladným jogurtom, šľahačkou alebo kopčekmi zmrzliny.
prísady
- 1 broskyňa (na osobu)
- 1 čajová lyžička neutrálne aromatizovaného oleja (na broskyňu)
- Voliteľné: 1 lyžica hnedého cukru (na broskyňu)
- Voliteľné: 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice (na broskyňu)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Pripravte plynový alebo drevený uhlie na stredne horúco: mali by ste byť schopní držať ruku asi palec nad varnou mriežkou po dobu 3 až 4 sekúnd pred tým, ako ju odtiahnete od tepla. Ak gril pripravujete na varenie niečoho iného, čo vyžaduje viac tepla, použite plochy okolo okrajov, ktoré sú pre broskyne chladnejšie. Ďalšou taktikou je variť večeru, nechať oheň vychladnúť a potom grilovať broskyne.
Broskyne nakrájajte na polovicu a dajte ich do jamy.
Smrek
Broskyne zľahka prefúknite olejom, zvlášť dobre si povedzte, že sú na pokosených stranách dobre pokryté.
Naolejované broskyne položte na stredne horúci gril. Nepotrebujú veľa priestoru na pekné varenie, ale uistite sa, že sa nedotýkajú, takže horúci vzduch na grile môže obsahovať každý kus.
Broskyne varte, až kým sa nevytvoria značky na grile, otáčaním podľa potreby označte všetky strany rezu, aby ste dosiahli čo najlepšiu prezentáciu. Obráťte broskyňové polovice, posypte škoricou a cukrom, ak sa používa. Varte, kým nie sú broskyne jemné, ale nerozpadajú sa, celkom asi 8 minút.
Smrek
Podávajte grilované broskyne horúce, teplé alebo dokonca pri izbovej teplote.
Smrek
Užite si to!
Tip
- Používajte za studena lisovaný hroznový olej alebo repkový olej pre čistú príchuť, ktorá broskyne nijako nezasahuje
variácie
- Ovocie zamiešajte: Na gril pridajte nejaké slivky, pluhy alebo iné ovocné sady - môžete ich rovnako variť. Použite kardamón namiesto škorice: Je to pekný prechod od bežnejšej škorice. Vytvorte maslové bohatstvo: Pridajte ešte kúsok masla spolu s hnedým cukrom, aby ste dosiahli ešte viac glazúrového efektu.
Značky receptov:
- broskyňa
- zákusok
- americký
- cookout
