Šalát. Cara / Flickr / CC BY 2.0
Je to škoda, že toľko ľudí automaticky spája bez chuti a nudí starý ľadovec so slovom „šalát“. Svet šalátov je plný farieb, textúr a chutí. Ak si pestujete svoj vlastný, máte svet na dosah ruky. Alebo špička stierky, podľa prípadu. Domáce bio šalát je radosť. Môžete ho zbierať kedykoľvek, keď máte chuť na chladný a svieži šalát, a kombinácie farieb a chutí, ktoré si môžete vychutnať, sú obmedzené iba vašou fantáziou.
Druhy šalátu
Existuje päť hlavných druhov šalátu:
- Chrumkava Toto sú všeobecne najťažšie druhy šalátov, ktoré rastú, hlavne preto, že vyzrievajú dlhú, chladnú sezónu a väčšina z nás tieto podmienky v našich záhradách jednoducho nemá. Odrody chrumky sú pripravené na zber približne 95 dní po zasiatí semien. Vo väčšine z USA, ak chcete uspieť v pestovaní chrumkavých plodín, musíte semeno osivo začať koncom zimy. Rómske šaláty Cos (rómske) si tiež vyžadujú pomerne dlhé chladné obdobie; 70 až 75 dní do zberu. Záhradníci v oblastiach s veľmi krátkymi chladnými ročnými obdobiami by mali semená začínať vo vnútri. Avšak, romaines majú výraznú výhodu oproti crispheads v tom, že môžete zbierať vonkajšie listy hlavy, ako to ďalej rastie v záhrade. Butterhead Najznámejší hlávkový šalát je „Boston Bibb“. Butterheads sú známe svojou veľmi hladkou (maslovou) textúrou. Vytvárajú uvoľnené hlavy, ktoré dozrievajú 55 až 75 dní po zasiatí. Ak nemôžete čakať tak dlho, môžete zozbierať vonkajšie listy motýľov a nové listy vyrastú od stredu ružice. Batavian Batavians sú pravdepodobne najmenej známy druh šalátu. Môžu sa vysiať a zbierať ako šalát z voľne rastúcich rastlín, ale pomerne rýchlo dozrievajú na ostré guľaté hlavy, vďaka čomu sú ideálne pre tých záhradkárov, ktorí si užívajú chrumkavé šaláty, ale majú krátku chladnú sezónu. Bataviáni sú pripravení na zber (ako hlavy) 55 až 60 dní po zasiatí. Looseleaf Saláty Looseleaf sa pestujú najjednoduchšie. Ľahko sa dajú vysiať a zozbierať v priebehu niekoľkých týždňov ako chutné detské šaláty. Hlávkový šalát sa zberá zberom alebo rezaním listov z rastliny. Vytvoria sa nové listy a pokiaľ zasejete čerstvé semeno každých pár týždňov, poskytnú vám šalát na veľa šalátov.
Výber stránky na pestovanie šalátu
Šaláty sa ľahko pestujú a ešte viac, ak im dáte podmienky, vďaka ktorým sa im darí. Šaláty vyžadujú najmenej 6 hodín slnečného svetla denne. Ak žijete vo veľmi teplom podnebí alebo máte letá, pri ktorých teploty často dosahujú až do polovice osemdesiatych rokov, skúste dať šalátom miesto, ktoré je chránené pred popoludňajším slnkom. To môže zadržať skrutku, ktorá je vyvolaná horúcim počasím. Ak ich nemôžete chrániť pred slnkom, zvážte inštaláciu nad nimi tieňovej obrazovky.
Šaláty tiež potrebujú dobrú, voľnú a bohatú pôdu, aby dobre rástli. Pôda, ktorá bola dobre upravená kompostom alebo hnilobou, je ideálna. Pôdy s veľkým množstvom organických látok lepšie zadržiavajú vlhkosť, čo je veľmi dôležité pre šťastné udržanie týchto plytkých koreňov.
výsadba
Šalát sa môže začať zo semien, buď v interiéri alebo priamo do záhrady. Transplantáty si môžete kúpiť aj v škôlke. Ak je to možné, skúste kúpiť ekologické osivo alebo začne. Existuje niekoľko dobrých katalógov, ktoré nesú ekologické semená, a mnohé záhradné centrá začínajú prenášať ekologicky pestované rastliny.
Začať osivo vo vnútri:
Semená šalátu by sa mali začať osem týždňov pred posledným dátumom mrazu. Vysejte ich do sterilnej štartovacej zmesi semien alebo do zmesi, ktorú sami pripravíte. Pôda by sa mala udržiavať v chlade pod 70 stupňov Fahrenheita. Nezabudnite im dať dostatok svetla, buď ich umiestnením do slnečného okna, alebo ich spustením pod svetla. Môžu byť vysadené po poslednom dátume mrazu. Pred výsadbou do záhrady nezabudnite rastliny stvrdnúť na tri až štyri dni.
Výsadba osiva vonku:
Hlávkový šalát sa dá na záhrade ľahko zasiať, pokiaľ ubehol posledný dátum mrazu a pôda je dosť chladná. Šalát obyčajne neklíči, ak je teplota pôdy vyššia ako 80 stupňov. Semeno jednoducho zasejte do riadkov alebo blokov podľa pokynov na balení semien. Pravdepodobne budete musieť riediť sadenice, ktoré sa objavia; môžete použiť riedenie v šaláte. Pre nepretržitú úrodu zasielate viac semien každé dva týždne počas celej sezóny.
Pre sadenie rastlín:
Pestovanie šalátu
voda
Najdôležitejším faktorom úspechu so šalátom je splnenie jeho požiadaviek na vlhkosť. Vzhľadom k tomu, šalát je plytké korene a skladá sa hlavne z vody (takmer 95% vody), jednoducho nebude rásť, ak necháte pôdu vyschnúť. Korene šalátu sa nachádzajú v horných troch až štyroch palcoch pôdy. Ak pritlačíte prst do pôdy a horný palec je suchý, musíte zaliať. To môže vyžadovať zavlažovanie niekoľkokrát týždenne v horúcom a suchom počasí.
oplodnenie
Hnojenie je tiež dôležité. Ak rastiete v pôde plnej organických látok, možno nebudete musieť hnojiť. Ak však do svojho šalátu dostanete hnojivo bohaté na dusík, vaša rastlina sa bude dobre rozvíjať a bude sa pravidelne pestovať. Emulzia z rýb je ideálnym organickým hnojivom pre šaláty. Emulzia rýb sa aplikuje v polovici odporúčaného dávkovania každé dva týždne. Najlepšie je aplikovať zriedenú rybiu emulziu priamo na pôdu. Môžete ho použiť aj ako listové krmivo, ale pred jedlom ho vždy dôkladne umyte.
mulčovanie
Ako u všetkého na záhrade, aj na šaláte je prospešná dobrá vrstva mulča. Nainštalujte okolo šalátu vrstvu organického mulča s dvoma až tromi palcami, ako sú štiepky, slama, listy alebo odrezky trávy. Nezabudnite ponechať okolo rastliny malý priestor, aby ste zabránili hnilobe. Táto vrstva mulča pomôže udržať vlhkosť, udržať pôdu v chlade, znížiť množstvo burín, ktoré musíte urobiť, a udržať hlávkový šalát tak, že zabráni striekaniu pôdy na listy pri vode.
škodcovia
Šalát je obťažovaný veľmi malými škodcami a chorobami. Slimáci sú jeho najväčším nepriateľom a môžu byť zmarení umiestnením taniera piva, ktorý ich zachytí, alebo posypaním rozsievkovou zemou alebo rozdrvenými vaječnými škrupinami okolo vašich rastlín. Tieto ostré látky odrežú sliznice, keď sa cez ne posúvajú a zabíjajú ich.
Problémom môžu byť aj vošky. Ak sú, skúste ich vyraziť prúdom vody z hadice alebo vyskúšajte domáci sprej, aby ste sa ich zbavili. Problémom môžu byť aj rezné červy, a najlepší spôsob ochrany pred nimi je inštalácia obojku vyrobeného z hrubého papiera alebo kartónu okolo základne novo vysadených sadeníc šalátu.
Ak sú vaši škodcovia odrody s dlhými ušami, štyrmi nohami, najlepšou obranou je inštalácia kovového plotu okolo záhrady alebo okolo postele, v ktorej pestujete šalát. Môžete tiež skúsiť posypať kajenské korenie na rastliny, aby odradilo králikov.
Šalát sa ľahko pestuje, pokiaľ splníte jeho základné požiadavky. Výhody, ktoré z toho vyplývajú, sa oplatí: možnosť zozbierať šaláty plné domáceho, chutného a ekologického šalátu iba pár minút pred jedlom je luxus, ktorý oceníte počas vegetačného obdobia.
