Smrek / Teena Agnel
- Celkom: 67 minút
- Príprava: 7 minút
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 4 jablká (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 610 | kalórií |
| 27g | tuk |
| 84g | sacharidy |
| 14g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 jablká (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 610 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 27 g | 35% |
| Nasýtený tuk 12g | 60% |
| Cholesterol 270 mg | 90% |
| 167 mg sodíka | 7% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 84 g | 31% |
| Vláknina 7g | 23% |
| Proteín 14g | |
| Vápnik 217 mg | 17% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Nemecké pečené jablká alebo bratapfeln sú častým zážitkom, keď sa počasie ochladzuje. Vianoce a zima by neboli rovnaké bez vône pečenia jabĺk v rúre po návrate z dlhej prechádzky lesom alebo po deň sánkovanie.
Tento ľahký dezert, ktorý sa dá jesť aj ako hlavné sladké jedlo, je tradičnou nemeckou ponukou, keď teplota klesne. Často tvoria chrbticu pečenej jablčnej párty, pretože sú lacné a ich výroba je jednoduchá.
Variácie sú veľké, ale najbežnejšie sa vyrábajú jednoducho s cukrom a maslom, hrozienkami a orechmi. Zvýšte tento recept pečených jabĺk na dar od bohov s pridaním vanilkovej omáčky pre lahodný dezert.
Tradične sa používa odroda jabĺk Belle de Boskoop, pôvodom z Holandska, ale akékoľvek iné koláčové jablko bude fungovať dobre.
Ktoré jablká sú najlepšie pre každý druh jablkového koláča?
prísady
- Pre jablká:
- 4 jablká na pečenie
- 1/4 šálky masla
- Cukor cukroviniek 1/4 šálky
- 1/4 šálky hrozienok
- 1/4 šálky vlašských orechov (sekané)
- Voliteľné: 1/2 lyžičky mletej škorice
- Pre vanilkovú omáčku:
- 4 veľké vaječné žĺtky (ľahko porazené)
- 1/2 šálky cukru
- 1 lyžica vanilkového cukru (alebo 1 čajová lyžička vanilkového extraktu)
- 2 šálky mlieka
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady. Predhrejte rúru na 450 F.
Smrek / Teena Agnel
Jablká v jadre (alebo rozrezané na štvrtiny, jadro a uložené späť).
Smrek / Teena Agnel
Zmiešajte maslo a cukor. Pridajte hrozienka a vlašské orechy.
Smrek / Teena Agnel
Plňte náplň do dutých jabĺk.
Smrek / Teena Agnel
Vložte do maslovej misky na pečenie a zakryte vekom alebo hliníkovou fóliou.
Smrek / Teena Agnel
Pečieme 45 minút až 1 hodinu alebo dovtedy, kým špička tenkého noža ľahko prepichne jablko.
Smrek / Teena Agnel
Podávajte na tanieroch a karamelizované šťavy z panvice pokvapkajte cez jablká. Možno budete chcieť aj tieto jablká podávať s teplou vanilkovou omáčkou.
Smrek / Teena Agnel
Vyrobte vanilkovú omáčku
Zhromaždite prísady.
Smrek / Teena Agnel
V stredne žiaruvzdornej mise rozotrite vaječné žĺtky a oba cukry (ak používate vanilkový extrakt namiesto vanilkového cukru, bude pridaný neskôr), kým nebudú žĺtky silné a bledožlté a cukor sa nerozpustí, asi 4 minúty., 
Smrek / Teena Agnel
V 2-kvartovej panvici s vysokým dnom prineste 2 šálky mlieka do varu. Horúce mlieko nalejte pomaly a v tenkom prúde na zmes z vaječného žĺtka, šľahanie ručne alebo pomocou elektrického mixéra.
Smrek / Teena Agnel
Nalejte temperované vaječné žĺtky späť do hrnca a zahrievajte bez varu, až kým zmes nepokryje chrbtom lyžice.
Smrek / Teena Agnel
Vyberte panvicu z ohňa a zamiešajte vanilkový extrakt, ak ju používate namiesto vanilkového cukru. Podávajte teplé alebo studené.
Smrek / Teena Agnel
Tip
Možno budete chcieť variť zmes vaječného žĺtka a mlieka v dvojitom kotli, ktorý jemne zohreje a pomôže zabrániť zrážaniu omáčky.
Značky receptov:
- jablko
- desiata
- Nemec
- Vianoce
