Nicholas Pitt / Stockbyte / Getty Images
- Celkom: 9 hodín 25 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 9 hodín
- Výťažok: 6 porcií (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 807 | kalórií |
| 44g | tuk |
| 25g | sacharidy |
| 76g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 807 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 44 g | 57% |
| Nasýtený tuk 13g | 64% |
| Cholesterol 221 mg | 74% |
| Sodík 402 mg | 17% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 25 g | 9% |
| Vláknina 5g | 19% |
| Proteín 76g | |
| Vápnik 150 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento zoznam prísad vyzerá dlho, ale väčšina položiek je korenie, ktoré sa rýchlo pridá do riadu. Na konci doby varenia sa pridá viac kari v prášku, pretože pomalý sporák má tendenciu tlmiť príchute korenia.
Všetko, čo potrebujete s týmto hlavným jedlom, je nejaký dusený špargľa alebo detská mrkva varená v masle. Môžete ho tiež podávať s naanovým alebo akýmkoľvek dobrým žuvacím chlebom, ktorý bol pokvapkaný olivovým olejom a opekaný. V prípade dezertov by bolo niečo chladenie dokonalé, napríklad zmrzlinový dezert alebo iba zmrzlina pokvapkaná čokoládovými a karamelovými omáčkami.
prísady
- 1 cibuľa (tenké plátky)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 polievkové lyžice zázvoru (čerstvé, strúhané)
- 2 palcová škorica
- 1 až 2 polievkové lyžice karí
- 1/2 lyžičky červenej papriky
- 1 (3 1/2 až 4) kuracie kuracie mäso (nakrájané na kožu)
- 1 1/2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
- 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 2 čajové lyžičky kari
- 2 polievkové lyžice studenej vody
- 1/3 šálky lístkov lístkov koriandra (sekané)
- 1/2 šálky zelenej cibule (nakrájané na plátky)
- 1 šálka manga chutney
- 1/2 šálky arašidy (nakrájané)
- 1/2 šálky kokosu (nasekané)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zmiešajte cibuľu, cesnak, koreň zázvoru, škoricu, 1 až 2 polievkové lyžice karíového prášku a vločky z červeného korenia v hrnci s obsahom 3 až 4 kvarty. Kuracie mäso umiestnite na cibuľu a korenie v hrnci s krakom. Nalejte kurací vývar na všetko.
Pomalý sporák prikryte a varte na nízkej teplote 7 až 8 hodín alebo dovtedy, kým kuracie mäso nedosiahne 165 ° F, ako sa testuje teplomerom mäsa.
Vyberte kurča z pomalého hrnca a udržujte ho v teple v nízkej rúre, dobre zakryté.
Odstráňte tuk zo štiav v kadičke. V malej miske skombinujte kukuričný škrob, 2 čajové lyžičky karí a vody a dobre premiešajte šľahačkou. Táto zmes sa vmieša do štiav, ktoré zostávajú v miske s krakom.
Zvýšte teplo hrnca na vysoké jedlo a varte, odkryte, po dobu 15 až 20 minút alebo dovtedy, kým omáčka nezhustne. Kuracie mäso podávame s omáčkou a chutney. Všetko posypeme koriandrom a zelenou cibuľou a podávame s arašidmi a kokosom.
Značky receptov:
- Curry
- entrée
- indický
- spadnúť
