Paul Brighton / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 2 1/2 šálky (24 porcií)
Tradičná čínska grilovacia omáčka neobsahuje paradajky, ale obsahuje veľa fantastických chutí. Táto hustá omáčka funguje perfektne na akýchkoľvek grilovaných alebo údených potravinách, ale rovnako ako väčšina omáčok na opekanie môže vďaka obsahu cukru ľahko horieť. Používajte ho až na konci varenia. Vyskúšajte túto vynikajúcu omáčku na bravčovej panenke, bravčovom mäse, kuracom a morčacom prsníku.
prísady
- 1/2 šálky / 120 ml sherry
- 2/3 šálky / 160 ml hoisinovej omáčky
- 2/3 šálky / 160 ml sójovej omáčky
- 1/2 šálky / 120 ml cukru
- 4 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 čajové lyžičky / 10 ml pasty z čiernych fazúľ
- 1 1/2 čajovej lyžičky / 7, 5 ml čínskeho päť koreniaceho prášku
- 1 lyžička soli
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Všetky ingrediencie skombinujte do dvojitého kotla, premiešajte a duste na stredne až stredne nízkej teplote 10 minút alebo kým nezačne zhusťovať.
Akonáhle omáčka zhustne, odstráňte ju z tepla a nechajte ju vychladnúť 5 až 10 minút pred použitím na všetky druhy bravčového mäsa a hydiny.
Použite do posledných 5 až 15 minút doby varenia, v závislosti od veľkosti a porciovaného mäsa. Dávajte pozor na pálenie. Omáčka sa môže podávať aj na boku.
Užite si to!
Tip
- Ak sa pripravujete vopred, nechajte omáčku úplne vychladnúť a vložte ju do vzduchotesnej nádoby. Po príprave môžete uchovávať v chladničke až 1 týždeň. Pred použitím omáčku v mikrovlnnej rúre zohrejte asi 1 minútu.
Značky receptov:
- Čínska omáčka
- čínsky
- cookout
- omáčka
