Molly Watson
- Celkom: 35 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 72 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 72 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 1% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 1128 mg | 49% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 63 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Sladká zemitá repa sa v tomto ľahkom a flexibilnom recepte stáva osviežujúcou chladenou polievkou. Môžete ho podávať pyré hladké alebo ho nechať s kúskami strúhanej repy v sladkej červenej vývare. Či tak alebo onak, je to plné vitamínov a úplne osviežujúce.
Je príjemne sviežim začiatkom väčšej večere alebo dokonale ľahkého a osviežujúceho jedla, keď je počasie horúce. Kvapka kyslej smotany alebo jogurtu je samozrejme voliteľná, ale táto kúsok smotany a návnady je ideálnou fóliou pre sladkosť repy. Podávajte s chrumkavým chlebom, aby ste trochu polievky prilepili na spodnú časť misky, keď ste ju dokončili.
prísady
- 1 stredná cibuľa
- 1 lyžička soli a viac podľa chuti
- 6 šálok kuracieho vývaru bez tuku alebo zeleninového vývaru, rozdelené
- Voliteľné: 1 strúčik cesnaku
- 4 stredné repy (olúpané)
- Čierne korenie podľa chuti
- Obloha: jogurt, kyslá smotana alebo crème fraîche a / alebo bylinky
Kroky, ako to dosiahnuť
Lúpajte cibuľu a jemne nasekajte.
Vo veľkej nádobe na miernom ohni varte cibuľu a soľ s 1/4 šálky vývaru, kým cibuľa nie je mäkká, asi 3 minúty. Keď varia, cesnak sa olúpa a rozdrví, ak sa používa; pridajte ho do cibule a varte za stáleho miešania asi 30 sekúnd, až kým nebude voňať.
Pridajte zvyšný vývar a znížte teplo na minimum. Nastrúhajte repu na strúhadle s veľkým otvorom priamo nad kvetináč, aby padali priamo do vývaru.
Akonáhle sú všetky repy nastrúhané do vývaru, priveďte všetko do varu. Znížte teplotu tak, aby ste ju mierne dusili a varte, kým repa nebude veľmi jemná, asi 15 minút.
Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Umiestnite do chladničky, kým nevychladne.
Naberačka do jednotlivých misiek na polievku. Ak chcete, ozdobte jogurtom, kyslou smotanou alebo crème fraîche a / alebo bylinkami.
Tipy na recepty
Pretože sa táto polievka podáva za studena, akýkoľvek tuk v vývare stuhne a pravdepodobne sa vznáša na povrchu polievky. Niektorí ľudia to možno nebudú vadiť, ale iní by to považovali za nevkusné. Odstráňte vrstvu tuku pred pyré (ak tak robíte) alebo chladením.
Príprava surovej repy môže byť chaotická, takže pred odlúpnutím a strúhaním budete chcieť zakryť svoju pracovnú plochu kusom plastového zábalu, voskovaného papiera alebo starej utierky. Manipulácia s repou holými rukami povedie k určitému zafarbeniu pokožky. Spravidla zmizne niekoľkými praniami, ale ak nechcete v nechtoch v najbližších dňoch nechať ružové, noste rukavice. Môžete tiež skúsiť vytlačiť čerstvú citrónovú šťavu cez pokožku, aby ste odstránili fialový odtieň.
Značky receptov:
- polievka
- príloha
- americký
- jar
