Jack Anderson / Getty Images
Šumivé vína a jedlo sú fantastickým párovaním. Či už ide o francúzske šampanské, talianske Prosecco alebo španielsku Cavu, nájdete tu rôzne možnosti párovania jedál pre rôzne šumivé vína.
Prečo patria medzi naše obľúbené jedlá a vína? Vrodené bublinky šumivého vína ponúkajú pridanú vrstvu všestrannosti párovania. Zároveň vyhľadávaná kyslosť vína nesie na poschodí bohaté cestoviny s obsahom masla.
A napriek tomu nemusíte tráviť veľa peňazí na svojom víne, aby ste objavili skvelé párovanie. Mnoho šumivých vín je priateľských k akémukoľvek rozpočtu a budete prekvapení, ako malý spritz prežije večeru a dezertný stôl.
Párovanie potravín
Šumivé vína sa dodávajú v mnohých štýloch a šampanské je určite najobľúbenejšie z tejto série. Vo všeobecnosti platí, že väčšina šumivých vínnych párov sa môže riadiť návrhmi šampanského. Tieto vína majú perfektnú rovnováhu medzi suchosťou, bublinkami a ovocným krémom, aby obohatili akýkoľvek zážitok zo stravovania.
Vyskúšajte niektoré z týchto párovaní, keď nabudúce objavíte korok:
- Trojitý krém (štýle Brie) syr alebo sladký chlieb a mascarpone syrButtercreamová omáčka alebo dokonca maslo s máslom palacinky a akékoľvek maslové alebo medové zákuskySesecakeRaspberriesGersersaps a citrónový cukrový koláč Citrónová pusinka, ovocný sorbet a švajčiarsky šľahač
Prosecco má oveľa suchší profil, hoci nestráca ovocnosť a má často tóny jabĺk, hrušiek a marhúľ. To pomáha vínnemu páru s veľkým výberom hlavných chodov.
- Mandle a antipastoAzijské cestovné a sushiVarený lososRobový koktail a jedlá na báze medu
