Judy Ung
- Celkom: 7 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 2 minúty
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 643 | kalórií |
| 33g | tuk |
| 86g | sacharidy |
| 12g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 643 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 33 g | 43% |
| Nasýtený tuk 5g | 23% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 20 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 86 g | 31% |
| Vláknina 10g | 35% |
| Proteín 12g | |
| Vápnik 398 mg | 31% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Čierna sezamová pasta, v japončine známa ako „ neri goma“, je základnou zložkou japonských a ázijských kuchýň. Hustá čierna pasta prepožičiava praženej orechovej aróme s hlbokými zemitými podtónmi.
Japonská čierna sezamová pasta je často sladená cukrom alebo medom a je obľúbená ako prísada do pečiva a pečiva. Môžete tiež zahrnúť čiernu sezamovú pastu do ryžových koláčov, puding, zmrzlinu, ovsené vločky, mlieko, smoothies a omáčky.
Najjednoduchším a najrýchlejším spôsobom, ako si užiť čiernu sezamovú pastu, je jej rozloženie na kúsok toastového chleba alebo to, čo je v japončine známe ako „ shokupan “. Okrem hlbokých zemitých chutí sú niektoré sezamové semená ponúkané niektorými bohatými na vápnik a zinok, ako aj na vlákninu. Na to, aby ste sa dostali doma, budete potrebovať kuchynský robot alebo mini kuchynský robot, aby sa čierne sezamové semienka rozdrvili na pastu.
prísady
- 1/2 šálky celých čiernych sezamových semienok
- 3 až 4 polievkové lyžice medu
Kroky, ako to dosiahnuť
Na malej panvici pečte celé čierne sezamové semienka na miernom ohni. Neustále pretrepte panvicu dozadu a dopredu, aby sezamové semená nespálili. Pečieme asi 2 minúty. Vyberte panvicu z tepla a odložte ju.
Po ochladení sezamových semien na izbovú teplotu kombinujte pražené sezamové semienka s medom v kuchynskom robote. 4 polievkové lyžice medu vytvárajú textúru, ktorú je ľahké rozotrieť a pracovať s ňou; ak však uprednostňujete menej sladkú pastu, vyskúšajte 3 polievkové lyžice medu - textúra bude hrubšia a mierne suchšia.
Najlepšie je, ak sa použije okamžite, ale pasta sa môže uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Značky receptov:
- omáčka
- čierny sezam
- japonský
- rodinná večera
