Ako urobiť drobček kôry cookie

Veľká kôra pre krémové koláče

Dennis Gottlieb / Getty Images

Mnohí si myslia, že vytvorenie kôrky na drobky z cookie je ľahšie ako bežná koláčová kôra - a so spoľahlivejším výsledkom. Je rýchly, vyžaduje iba tri prísady a nepotrebuje pečenie. Použite ho na tvarohový koláč, koláč z citrónovej pusinky, koláč z banánovej smotany, čokoládový koláč, koláč s limetkou alebo zmrzlinu. Drobčekové kôry Cookie sú variáciou kôrovcov s krekrom graham, ktoré na dosiahnutie správnej konzistencie vyžadujú trochu masla.

Používajte sušienky graham, Oreos, citrónové sušienky, cukrovinky, gingersnaps, sušienky z čokolády, sušienky z arašidového masla alebo pečivo. Bude fungovať akýkoľvek chrumkavý súbor cookie; možnosti sú nekonečné. Použite svoju fantáziu a vytvorte úplne originálny dezert so zaujímavou kombináciou kôrky drobčekov s obsahom cookie a náplňou a polevou, ktorú si vyberiete.

Zmerajte cookies

Carroll Pellegrinelli

Zmerajte 6 uncí druhov cookies, ktoré najlepšie dopĺňajú váš koláč. Napríklad, ak pripravujete vanilkovú zmrzlinu, Oreos by bola dobrá voľba. Ak vyrábate tvarohový koláč, citrónové alebo čokoládové sušienky, bolo by rovnako chutné.

Zabalte cookies

Carroll Pellegrinelli

Cookies vložte do silného uzatvárateľného plastového vrecka. Vytlačte prebytočný vzduch.

Rozdrvte cookies

Carroll Pellegrinelli

Cookies vo vrecku rozdrvte pomocou valčeka. Nebojte sa vziať trochu agresie na tašku. Možno to budete chcieť dokonca niekoľkokrát rozdrviť skôr, ako začnete jazdiť.

Vyrobte malé drobky

Carroll Pellegrinelli

Pokračujte v pohybe valčekovým kolíkom cez opätovne utesniteľný vak, až kým sa cookies nebudú nachádzať vo veľmi malých strúhankach, aby sa dobre zmiešali a urobili z kôry správnu konzistenciu.

Ako alternatívu k valcovaniu použite kuchynský robot

Carroll Pellegrinelli

Namiesto toho, aby ste na rozdrvenie cukroviniek použili opätovne utesniteľnú tašku a valčekový kolík, môžete pomocou kuchynského stroja rozdrviť cookies na jemné drobky.

Pridajte ďalšie prísady

Carroll Pellegrinelli

Akonáhle sú omrvinky správnej veľkosti, je čas urobiť kôru. Do veľkej misky vložte 1/4 šálky rozpusteného masla, 3 polievkových lyžíc cukru a 1 2/3 šálku sušienok.

Zmiešajte prísady

Carroll Pellegrinelli

Mleté sušienky, roztopené maslo a cukor miešajte, kým nie sú úplne kombinované.

Vložte kôru do koláča

Carroll Pellegrinelli

Vylejte zmes na ľahko namazanú sklenenú dosku.

Vytvorte kôru

Carroll Pellegrinelli

Nalejte zmes strúhanky na koláč do panvice. Zmes kôry tlačte zdola nahor a do strán. Toto funguje najlepšie pri používaní rúk.

Chladiť kôru

Carroll Pellegrinelli

Chrumkavú kôrku chladte, kým nie je nastavená. Potom vyplňte koláč a podľa potreby ho doplňte šľahačkou alebo pusinkou. Táto kôra čokoládových sušienok je dokonalá s čokoládovým hodvábnym koláčom, čokoládovým arašidovým maslovým koláčom a tvarohovým koláčom z čokoládovej mäty.