James Baigrie / Photodisc / Getty Images
Naučiť sa, ako dokonale uvariť vajíčko, je také jednoduché a otvára tiež chutné recepty. Môžete urobiť všetko od devilovaných vajec po vaječný šalát až po južné zemiakové šaláty, šalátové šaláty a ešte raz, keď sa naučíte, ako správne variť vajcia natvrdo uvarené.
Obtiažnosť: Ľahká
Požadovaný čas: 15 minút
Čo potrebuješ:
- Kastról
Tu je návod
- Vajce nechajte zohriať na izbovú teplotu tak, že ich umiestnite do misky s teplou vodou na päť minút. Na vajcia nalejte dostatok studenej vody z vodovodu, aby voda pokryla vajíčka o palec na palec a pol a pol. Čiastočne zakryte vajíčka vekom.Zvaľte sa do plného stavu, prevarte na stredne vysokú teplotu. Nechajte vajcia variť presne 30 sekúnd (čas). Okamžite vyberte panvicu zo sporáka a úplne zakryte vekom. Nechajte vajíčka stáť zakryté 12-15 minút. Pri veľkých vajciach zvyčajne chodím s 12-13 minútami. Pre extra veľké vajcia idem s 15 minútami.Odstráňte kryt, položte pár kockov ľadu na panvicu s vajíčkami a spustite studenú vodu na vajcia. Každé vajce jemne pritlačte k panvici, aby sa prasklo. Tvrdo uvarené vajce olúpajte pod tečúcou tečúcou vodou.
Tipy
- Začnite s vajcami, ktoré majú asi týždeň. Zdá sa, že staršie vajcia praskajú menej a lúpajú sa ľahšie ako čerstvšie vajcia. Použite časovač na varenie vajec presne 30 sekúnd a nechajte ich zakryté presne 15 minút. Toto je jeden recept, v ktorom musí byť presné načasovanie.
