Dorling Kindersley / Getty Images
- Celkom: 33 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 18 minút
- Výťažok: 4 porcie (4 porcie)
Skvelá vec na tomto recepte je, že používa zálievku na šalát ako marinádu. To umožňuje, aby sa arómy kuracieho mäsa zhodovali so zvyškom šalátu.
prísady
- Pre dresing a marinádu:
- 1/2 šálky olivového oleja
- 1/2 šálky octu červeného vína
- 1 polievková lyžica horčice Dijon
- Voliteľné: 1 čajová lyžička šalotky (nasekané)
- Voliteľné: 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- Pre kuracie šaláty:
- 4 kuracie prsia (vykostené, bez kože)
- 1 rímsky šalát so strednou hlavou (umytý a nakrájaný na malé kúsky)
- 1 šálka detskej rukoly
- 1 šálka cherry paradajok
- 1 šálka kalamata olív
- 1/4 libra pancetta (varená, vyprázdnená a nakrájaná na malé kúsky)
- 2 avokáda (olúpané a nakrájané na kocky)
- 1/4 šálky modrého syra (drvené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Kombinujte obväzy a nalejte 1/4 šálky / 60 ml zmesi do opätovne utesniteľného vaku.
Do vrecka pridajte kuracie prsia, utesnite a nechajte v chladničke 1 až 2 hodiny marinovať. Zostávajúci obväz uložte do vzduchotesnej nádoby v chladničke.
Predhrejte gril.
Kuracie mäso grilovajte na stredne vysokej teplote, kým najhrubšia časť prsníka nedosiahne 165 ° F. Na plynovom grile bude trvať asi 6 až 8 minút na jednu stranu. Na drevenom uhlí bude trvať asi 10 minút na stranu.
Po uvarení vyberte kurča z tepla a položte na dosku na krájanie. Nechajte niekoľko minút odpočívať.
Nakrájajte kurča na tenké prúžky. Salát a rukola vyhoďte chladeným dresingom a pridajte zostávajúce ingrediencie. Najlepšie s kuracími prúžkami.
Značky receptov:
- šalát
- entrée
- americký
- cookout
