Diana Rattray
- Celkom: 55 minút
- Príprava: 45 minút
- Cook: 10 minút
- Čas stúpania: 60 minút
- Výťažok: 10 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 59 | kalórií |
| 3g | tuk |
| 8g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 10 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 59 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 3% |
| Nasýtený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 142 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 8 g | 3% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 22 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pita chlieb robí vynikajúce sendviče, jednoduché na veci s vašimi obľúbenými náplňami. Je tiež ideálny na naberanie ryže a omáčky, ak sa podáva s rôznymi pokrmami.
prísady
- 2 čajové lyžičky aktívneho sušeného droždia
- 1 1/4 šálky teplej vody (asi 110 F, rozdelené)
- 2 lyžičky granulovaného cukru
- 3 1/2 šálky viacúčelovej múky (delené)
- 1/2 lyžičky soli
- 1 lyžica olivového oleja (plus viac na naolejovanie misy)
Kroky, ako to dosiahnuť
Nalejte kvasnice do 1/4 šálky teplej vody; Pridajte cukor a nechajte stáť 10 minút.
Do misky vložte 2 1/2 šálky múky so soľou. Vytvorte studňu v strede; nalejte do kvasnicovej zmesi a zvyšného 1 šálky teplej vody a 1 lyžice olivového oleja.
Začnite miešať rukou, drevenou lyžičkou alebo hákom na cesto zo stojacej miešačky a podľa potreby pridajte zvyšnú múku. Obráťte sa na pomarančový povrch a mieste asi 10 až 15 minút (alebo použite stroj a hák na cesto), kým cesto nebude hladké a mäkké, ale nelepí sa.
Naolejujte veľkú misku; vložte cesto do misy a otočte, aby ste celý povrch natierali olejom. Zakryte vlhkou handrou a vložte cesto na teplé miesto bez prievanu na 1 až 1 1/2 hodiny alebo do dvojnásobnej veľkosti.
Predhrejte rúru na 475 F. Položte silný plech na pečenie alebo kameň na pečenie na najspodnejší stojan rúry.
Cesto rozvaľkajte, potom zložte a znova prevracajte. Urobte to niekoľkokrát, aby sa vzduchové bubliny dostali z cesta. Rozdeľte na gule asi 2 1/2 unce (približne 5 polievkových lyžíc cesta) a zakryte navlhčenou utierkou.
Každú guľku nakláňajte do kruhu na ľahko posypanom povrchu pomocou posypaného valivého kolíka, valte a otáčajte cesto tak, ako by to bola koláčová kôra. Kruhy by mali mať hrúbku asi 1/4 palca a priemer asi 7 palcov.
Každý kruh cesta vložte medzi vločkované látky a nechajte ich odpočívať, zatiaľ čo zvyšné guľky cesta budete hádzať.
Horúcu plech na pečenie alebo kameň na pečenie posypte jemne múkou. Položte niekoľko kruhov na kameň alebo plech na pečenie (alebo toľko, koľko sa pohodlne zmestí do panvice). Pečieme asi 5 minút alebo dovtedy, kým sa nezačnú prejavovať nejaké farby.
Vyberte z rúry a zakryte čistou kuchynskou utierkou, kým nevychladne. Vložte ich do vreciek na potraviny, až kým nie sú pripravené na použitie.
Značky receptov:
- Droždie chlieb
- Pita chlieb
- stredný východ
- späť do školy
