IMAGEMORE Co., Ltd./Getty Images
- Celkom: 10 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 5 šálok (slúži 5)
Ak sa chcete dozvedieť viac o kórejskej kuchyni, mali by ste sa zoznámiť s čajmi populárnymi v Kórei, vrátane ženšenu, ktoré sa môžete naučiť s týmto receptom. Prečo Kórejci milujú ženšen? Pre jedného, Kórejčania majú záujem o silné spojenie medzi potravinami a liekmi a ženšen je regeneračný čaj, ktorý posilňuje zdravie a vitalitu človeka.
Tento recept na ženšenový čaj je jemný, aromatický a ohrieva vás zvnútra. Ak je zima, necítite sa dobre alebo si jednoducho užívate pocit teplej tekutiny v bruchu, vyskúšajte ženšenový čaj. Vymeňte si šálku joe za šálku čaju a ťažte z výhod.
prísady
- 8 plátky koreňa ženšenu
- Med (podľa chuti)
- 5 šálok vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Tento čaj sa vyrába dvoma spôsobmi: s čajovou loptou a bez čajovej gule.
S čajovým plesom
Zhromaždite prísady.
Oholte kúsky čerstvého koreňa ženšenu a vložte ich do čajovej gule.
Ponorte do veľmi horúcej (ale nie vriacej) vody po dobu 5 minút.
Podľa chuti pridajte med.
Podávajte a užívajte si!
Bez čajovej gule
Zhromaždite prísady.
Olúpajte koreň ženšenu a urobte 7 alebo 8 tenkých plátkov.
Ženšen potiahnite veľkorysým množstvom medu a nechajte ho stáť 15 minút.
Na ženšen a med nalejte veľmi horúcu (ale nie vriacu) vodu a nechajte pôsobiť 5 až 10 minút.
Naberte alebo vytrite plátky ženšenu.
Podávajte a užívajte si!
Kuchyňa Poznámka
Ak je chuť ženšenu pre vás príliš silná, je bežné zmiešať ženšenový čaj so zeleným čajom alebo zázvorovým čajom. Používajte akékoľvek proporcie, ktoré sa vám páčia.
Používanie čaju ženšenu
V Kórei je ženšenový čaj omnoho viac ako nápoj. Kórejská kultúra má dlhú históriu zaobchádzania s jedlom a nápojmi ako s liekmi; korenie a byliny sa pravidelne používajú na liečbu chorôb a ochorení. Kórejčania používajú ženšen ako liek už tisíce rokov a Kórea je v súčasnosti najväčším výrobcom ženšenu na svete.
Kórejskí bylinkári používajú ženšen na obnovenie sily a vytrvalosti, na zvýšenie dlhovekosti ako afrodiziaka a na liečbu impotencie, na liečbu vysokého krvného tlaku, cukrovky a cholesterolu. Používa sa na mnoho ďalších ochorení vo východnej medicíne a na zlepšenie duševnej sily a pamäti.
V štúdii z roku 2002, ktorú uskutočnila Univerzitná lekárska fakulta v južnom Illinois, sa zistilo spojenie medzi ženšenom a sexuálnym správaním. Podľa tejto štúdie štúdie na laboratórnych zvieratách ukázali, že tak ázijské, ako aj americké formy ženšenu zvyšujú libido a kopulačný výkon. “
Liečivé vlastnosti ženšenu sa dnes akceptujú aj na Západe, pretože sa často vyskytuje v energetických nápojoch ako stimulant. Hoci ženšen nie je toxický, niektorí odborníci v zdravotníctve zistili, že dlhodobé a neustále používanie môže spôsobiť nespavosť. Namiesto každodenného používania alebo konzumácie ženšenu odborníci na byliny navrhujú, aby ste ženšen používali na cyklus. Ženšen si môžete vziať niekoľkokrát týždenne alebo ho pravidelne jesť jeden týždeň a nasledujúci týždeň si môžete zobrať.
Zdroj: Murphy L, Jer-Fu Le T. Ginseng, sexuálne správanie a oxid dusnatý. Annals of the NY Academy of Sciences 2002.
Značky receptov:
- Čaj
- ázijský
- zimné
- nápoj
