Ken Leslie / Fotografova voľba RF / Getty Images
Medzi najchutnejšie a vysoko cenené zo všetkej záhradnej zeleniny patrí špargľa ( Asparagus officinalis ). Súčasťou pôvabu špargle je to, že táto vytrvalá zelenina je prvá zelenina zozbieraná na jar. Čerstvý špargľa je v prémiovom dopyte a záhradník s dobrým kúskom špargle môže ušetriť značné množstvo peňazí v obchode s potravinami. Rast ferónie je tiež atraktívnym doplnkom záhrady.
Trpezlivosť sa oplatí
Na rozdiel od inej zeleniny si špargľa vyžaduje veľkú trpezlivosť, pretože ju môžete zozbierať až po treťom roku po výsadbe. To si vyžaduje určitú disciplínu, pretože kopije sa objavia v prvom a druhom roku, ale ak ich zozbierate, s najväčšou pravdepodobnosťou ich rastliny zabijete - alebo aspoň vážne obmedzíte ich produkciu pre budúce roky.
Ak ste však korunku správne zasadili, primerane oplodnili a starali ste sa o špargľu dva roky, na jar tretieho roku začnete mať plodinu, ktorá vám každý rok poskytne čerstvú špargľu od skorej jari do 1. júla. asi 15 rokov.
Ako žatvu
Keď sa kopije objavia na jar, zozbierajte ich, keď sú 6 až 10 palcov nad líniou pôdy, ale pred otvorením pukov kvetov. Jednoducho odrežte alebo odlomte kopije na úrovni zeme. Pokračujte v zbere šesť až osem týždňov, najneskôr však do 1. júla.
Tipy na pestovanie
Rastliny špargle sú ťažké kŕmidlá, takže buďte pripravení pravidelne meniť svoju pôdu a pravidelne hnojiť. Pretože jedlou časťou rastliny sú skôr stonky ako listy, najžiadanejšou živinou je fosfor, nie dusík.
- Výkop: Vykopajte zákopy pre špargľu, ktoré sú hlboké asi 8 až 10 palcov a sú od seba vzdialené asi 4 stopy. Hnojivo: Na spodok výkopu rozprestrite hnojivo na báze fosforu. Ideálne je hnojivo 0-20-0 (čísla a pomlčky označujú množstvo dusíka, fosforu a draslíka v hnojive). Možnosť organických hnojív je tu dobrá hrubá vrstva kostnej múčky. Zasadenie korún: Nakúpte zakúpené špargle v ploche do výkopu, priamo na vrstvu hnojiva. Rozmiestnite ich 12 palcov až 18 palcov od seba. Zakryte asi dvoma palcami pôdy a oblasť zľahka zalejte vodou. Dopĺňanie pôdy: Akonáhle sa objavia 2 palce nového rastu, doplňte zákop ďalším množstvom pôdy. Urobte to niekoľkokrát, keď sa objaví nový rast, kým sa nevyplní priekopa. Údržba: Plochu buriny udržiavajte voľnú a hnojte ju každoročne vyváženým hnojivom 10-10-10 každú jar. Prvá úroda: V treťom roku urobte svoju prvú úrodu ľahkou. Akonáhle sa rastliny v nasledujúcich rokoch stanú odolnejšími, môžete ich ťažšie zberať. Ak po niekoľkých rokoch zaznamenáte pokles odolnosti, možno budete chcieť špargľu rozdeliť a transplantovať.
