Hero Images / Getty Images
-
Domáce jedlo na záhrade
Adam Burton / robertharding / Getty Images
Nič chutí tak dobre ako domáce, čerstvé ovocie a zelenina. Pestovanie niečoho chutného na záhrade si nevyžaduje veľa zručností alebo priestoru. Možno budete mať veľký pozemok alebo sa rozhodnete zasadiť malý výber do kontajnerov na terase. Či tak alebo onak, pestovanie vlastného jedla je obohacujúcim zážitkom.
Či už začínate svoju prvú záhradu alebo hľadáte tipy, ako vylepšiť to, čo máte, trochu sa pozrime na základné tipy týkajúce sa záhradníctva, ktoré potrebujete vedieť. Toto leto môže byť pre vás ešte najlepšou úrodou.
-
Výber toho, čo a koľko rastlín
Obrázky Monalyn Gracia / Corbis / VCG / Getty
Každý má svoje obľúbené ovocie a zeleninu. Vaša rodina si môže vychutnať paradajky a vyhýbať sa baklažánu. Možno by ste si chceli do svojho jedálnička pridať viac fazule alebo tento rok vyskúšať novú odrodu tekvice. Opýtajte sa sami seba, existujú nejaké dobré sprievodné rastliny pre vaše obľúbené, ktoré by ste mohli chcieť vysadiť?
Prvým kľúčom k výberu rastlín je premýšľať o tom, čo vlastne budete jesť. Nemá zmysel dať hodiny práce do pestovania potravín, ktoré sa premrhajú.
Zároveň premýšľajte o rozsahu každého druhu potravín, ktoré budete pestovať. Dvojčlenná rodina pravdepodobne nepotrebuje desať rastlín rajčiaka, pokiaľ ich nez konzervujete alebo ich nedáte preč. Na druhej strane môže byť desať rastlín ideálnych pre päťčlennú domácnosť.
Rozhodovanie o tom, koľko rastlín pestovať z každej odrody je najdôležitejšie, ak máte obmedzený priestor a čas potrebný na ich udržiavanie. Nechajte to zvládnuteľné a realistické.
Nie všetky rastliny sa darí v horúcom lete. Možno budete chcieť zvážiť aj niekoľko chladných zeleniny, ako sú šalátové zelene a ružičkový kel.
-
Udržiavanie bohatej úrody
Médiá s kultúrou darčekov / obrázky Getty
Záhradníctvo je záväzok a musíte byť pripravení starať sa o svoje rastliny, aby ste získali veľkú úrodu. Niektoré rastliny vyžadujú veľmi malú pozornosť, zatiaľ čo iné sú trochu potrebné.
Je ľahké stať sa upokojujúcim v polovici leta, keď na nich rastliny dobre rastú, ale stále im musíte venovať pozornosť. Pomerne často sú to malé kroky, ktoré vedú k dlhej úrodovej sezóne. Zbieranie ovocia, keď sú dozrievané, zalievanie pravidelne, pozor na záhradných škodcov a ťahanie týchto trápnych burín, sú bežné práce, ktoré musí každý záhradník robiť.
Budete tiež chcieť vedieť, kedy je vhodný čas na výber konkrétnej zeleniny. Napríklad, baklažán je najlepší, keď trochu nezrelé, zatiaľ čo hrach je najsladší, keď je plný, ale nie príliš bacuľatý. Venujte pozornosť svojim rastlinám a po chvíli spoznáte príznaky úrody.
-
Organické záhradníctvo
kupicoo / Getty Images
Mnoho záhradkárov je odradených frázou „organické záhradníctvo“, pretože si myslia, že to znamená, že sa budú musieť uspokojiť so zeleninou a ovocím plným červami. Ešte horšie je, že si musíte myslieť, že musíte urobiť oveľa viac práce za menšiu odmenu.
Aj keď môže byť pravda, že ekologické záhradníctvo zaberá o niečo viac práce, väčšinou je to iba zdravý rozum. Akonáhle dostanete svoju záhradu do súladu s prírodou, je okolo nej menej práce a starostí.
Výhoda ekologického záhradníctva spočíva v tom, že svoje rastliny nekonzumujete chemikáliami. To sú koniec koncov veci, ktoré budete jesť, takže veľa záhradkárov si vyberie prírodné prírodné alternatívy.
Rozhodovanie o vašej pôde, výber prírodných hnojív a zaobchádzanie so škodcami bez chemických insekticídov sú hlavnými prvkami organického záhradníctva. Akonáhle si vytvoríte pár dobrých návykov, vaše rastliny budú rovnako zdravé a môžete si trochu ľahšie odpočinúť a vedieť, čo vaša rodina jesť.
-
Pestovanie paradajok
bymuratdeniz / Getty Images
Paradajky sú najobľúbenejšími rastlinami v zeleninovej záhrade (aj keď sú technicky ovocím). Rastú pomerne ľahko a v škôlke budete mať na výber veľa odrôd.
Paradajky sa dajú ľahko začať zo semien alebo môžete začať so zdravými rastlinami. Ak chcete zo svojej záhrady získať najlepšie paradajky, nezabudnite postupovať podľa bežných tipov, ako dať každej rastline dostatok priestoru, vysadiť ich dostatočne hlboko, zalievať hlboko a vedieť, kedy sa majú prerezať.
Mali by ste si byť vedomí bežných chorôb, ktoré ovplyvňujú paradajky. Pomerne často, ak viete, čo treba hľadať a včas odhaliť problémy, môžete závod uložiť.
Našli ste pre vás ideálnu odrodu paradajok? Semená si môžete ľahko uložiť a vysadiť rovnaké paradajky znova budúci rok.
-
Pridávanie bylín
Obrázky Emely / Getty
Zeleninová záhrada môže byť ľahko obohatená o výber kulinárskych bylín. Môžete sa rozhodnúť ich integrovať do hlavnej záhrady, navrhnúť vyhradenú bylinkovú záhradu, použiť nádoby na bylinky alebo ich kombináciu.
Bez ohľadu na to, aký prístup zvolíte, pestovanie vlastných bylín je fantastický spôsob, ako z vašej záhrady urobiť gurmánsku radosť. Bylinky tiež pridajú do záhrady textúru a vôňu a relatívne ľahko sa udržujú.
Mnohé z našich obľúbených bylín sú tiež najuniverzálnejšie, pokiaľ ide o potravinové páry. Basil, oregano, šalvia, tymián, petržlenová vňať a pažítka patria medzi špičkové produkty, ktoré sa dajú použiť s rôznymi potravinami.
Niektoré z bylín sú jednoročné a niektoré trvalky alebo dvojročné a väčšina z nich sa pomerne ľahko pestuje. Vaše dreviny ako rozmarín a levanduľa budú vyžadovať prerezávanie.
Okrem pestovania byliniek vonku môžete pestovať jedlé kvety alebo v zime založiť záhradu s parapetmi.
-
Pridanie ovocia a bobúľ
Ipinchuk / Getty Images
Pestovanie ovocia a bobúľ je investíciou do času a úsilia, ale stojí za to. Niektoré plody si vyžadujú viac práce ako iné a môže trvať niekoľko rokov, kým vzniknú a začnú rodiť. Len málo zážitkov však dokáže poraziť chuť prvého šťavnatého ovocia z vášho vlastného dvora.
Ovocné rastliny majú mnoho tvarov a veľkostí. Možno budete mať späť priestor pre celý jabloň alebo si vyberiete huňaté bobule. Trpasličí stromy umožňujú pestovať ovocné stromy v nádobách a tešiť sa z citrusov v severnom podnebí (hoci úroda je často malá). Navyše je tu vždy priestor na jahodový hrniec.
Akonáhle začnú plodiť, budete si musieť zbierať bobule takmer každý deň, aby ste ich zachránili pred chybami a vtákmi. Maliny a černice si vyžadujú prerezávanie a vytvárajú bežce, ktorí musia byť vytiahnutí z miest, ktoré nechcú.
Ovocie patrí do každej záhrady na záhrade, hoci vtáky kŕmia iba.
-
Zachovanie vašej úrody
Westend61 / Getty Images
Máte veľkú záhradu, ktorá produkuje krásne ovocie, zeleninu a bylinky, ale ako ich chránite? Záhradníctvo nekončí zberom úrody a ak si chcete užiť svoju tvrdú prácu v chladnejších obdobiach, musíte podniknúť niekoľko ďalších krokov.
Zachovanie úrody začína výberom správnej metódy pre dané jedlo a spôsobu, akým ich budete používať. Mnoho ovocia a zeleniny sa môže zmraziť, zatiaľ čo niektoré by sa mali konzervovať. Ďalšou možnosťou je morenie, ako aj vytváranie vlastných džemov a želé.
Mnoho bylín môže byť sušených a skladovaných v pohári na korenie. Zmrazovanie je ďalšou možnosťou a s touto metódou by ste mohli mať šťastie.
