istockphoto
Varenie detí bezlepkovou diétou si vyžaduje špeciálne plánovanie a starostlivosť, aby sa zabezpečilo, že dostanú všetky živiny, ktoré potrebujú, aby mohli rásť a prosperovať. Nahrádzanie nezdravého jedla bezlepkovým nezdravým jedlom samozrejme pre deti nie je dobré.
Výskumy ukazujú, že deti s celiakiou sú vo vyššom riziku nutričných nedostatkov. Rôzne výživné potraviny sú životne dôležité pre zdravý rast a vývoj.
Plánovať vopred
- Vysvetlite svojmu dieťaťu, aké potraviny sú pre nich bezpečné a ktoré obsahujú lepok a ktoré sú mimo hraníc. Hĺbka tejto diskusie bude závisieť od veku vášho dieťaťa. Ak potrebujete, aby vaše dieťa porozumelo konceptu bezpečných a nebezpečných potravín, používajte vizuálne pomôcky. Pomôžte svojmu dieťaťu zapísať svoje obľúbené bezlepkové potraviny do poznámkového bloku alebo do súboru receptov. Rozdeľte súbor na časti na raňajky, obedy, večere, občerstvenie a „mimo domácich jedál“. Pomôže to vášmu dieťaťu pochopiť, čo je pre nich bezpečné, a keď budete potrebovať nápady na jedlo, dá vám súbor „choď na“.
Kuchynské riady, ktoré sa naozaj páčia deťom
- Deti s bezlepkovou diétou prirodzene chcú jesť jedlo, ktoré vyzerá a chutí ako jedlo, ktoré jedli, skôr ako sa umiestni na bezlepkovú diétu. Recepty pre bezlepkové špagety, makaróny a syry, pizzu, sušienky, muffiny a bezlepkový chlieb, ktoré vyzerajú „normálne“, prispievajú k tomu, že prechod na bezlepkovú stravu je oveľa menej traumatizovaný. Stále viac a viac bezlepkových jedál, domácich aj kúpených, vyzerá mimoriadne „normálne“ - je to chlieb a pizza. Deti radi jedia to, čo jedia iné deti, či už pri rodinnom stole, v škole alebo na večierkoch. Ak všetci pijú pizzu, je dôležité plánovať si ju a servírovať aj bezlepkovú pizzu.
Nechajte deti pomáhať variť
- Zapojte svoje deti do prípravy bezlepkových potravín a dozviete sa všetko o bezlepkových prísadách a o tom, ako ich používať. Toto je pre deti bez lepku neoceniteľná životná skúsenosť. Medzi recepty bez lepku, ktoré sa dajú začať, patria sušienky čokolády, ryžové chrumkavé tyčinky a palacinky. Deti milujú tieto jedlá - čo by malo zlepšiť zážitok zo začiatku varenia.
Keď vaše dieťa bez lepku odchádza z domu
Toto je pravdepodobne jeden z najtraumatickejších problémov, ktorým musia rodičia detí bez lepku čeliť. Návštevy s prarodičmi, prestávky na spánok, narodeninové oslavy, školské jedálne a športové udalosti sú potenciálne miesta, na ktorých môže vaše dieťa bezlepkovo vystaviť glutén.
- Povedzte rodine, priateľom, učiteľom, školským administrátorom, trénerom, opatrovateľom detí a poskytovateľom dennej starostlivosti presne to, čo vaše dieťa nemôže jesť. Vytlačte zoznamy bezpečných a nebezpečných potravín a poskytnite tieto informácie všetkým a všetkým ľuďom zodpovedným za starostlivosť o vaše dieťa. Oboznámte sa s tými istými ľuďmi o stravovacích obmedzeniach bezlepkovej diéty a venujte čas zodpovedaniu všetkých otázok, ktoré majú. spojené s náhodným vystavením lepku. Keď plánujete byť mimo domova, odošlite so svojím dieťaťom zdravé, bezlepkové školské obedy, cestovné a občerstvenie.
Zostaňte pozitívne a podporní
- Vaše dieťa je na celý život bezlepkové. Je dôležité ukázať deťom, že bezlepkové jedlá dokážu skvele chutiť, vyzerajú normálne a že môžu stále jesť svoje obľúbené jedlá. Naplánujte dopredu, komunikujte so svojím bezlepkovým dieťaťom, rodinou, priateľmi, učiteľmi a opatrovateľmi, udržiavajte dobre - špajza bez obsahu lepku a podáva jednoduché a výživne vyvážené jedlá. Prechod na bezlepkový životný štýl bude pre vaše dieťa bez lepku a pre vás ľahší.
