Diana Rattray
- Celkom: 15 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 2 až 4 porcie
Tento ľahko grilovaný recept z červeného snappera je jednoducho ochutený trochou oleja a korením Cajun alebo kreolmi. Rybu doplňte krevetovou omáčkou alebo smotanovou omáčkou alebo ju udržujte na svetle s ovocnou salsou.
prísady
- 2 až 4 filé z červeného snappera (asi 6 uncí)
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- Cajunské korenie podľa chuti (alebo kreolské korenie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhriať brojler. Stojan na brojlerovú misu zľahka kefujte olejom alebo sprejom s postrekom na olivový olej.
Kefu alebo trieť kožu z filé s trochou olivového oleja a potom jemne posypeme trochou soli, korenia a korenia.
Na stojan na brojlery položte filé lícom nadol.
Špičkovú dochuťte soľou, korením a Cajunom a pokvapkajte trochu olivového oleja.
Filety umiestnite pod brojlery, asi 5 až 6 palcov od horúčavy a grilovajte, kým sa ryba neukončí alebo nezačne vločkovať, asi 10 minút.
Podávajte ihneď s krémovou omáčkou z kreviet, sherry krémovou omáčkou alebo ľahkou ovocnou salsou.
Značky receptov:
- ryby
- entrée
- Cajun
- rodinná večera
