Naomi Imatome
- Celkom: 20 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 misky polievky (4 porcie)
Jemná aróma tejto polievky pochádza zo sušenej tresky, solenej ryby podobnej treske, ktorá sa predáva na kórejských a ázijských trhoch. Tento recept je chutný, zdravý, ľahký a lacný: môžete urobiť veľký hrniec za menej ako 5 dolárov. Bugo Gook je v Kórei známy ako kocovina, ale je to tiež skvelý liek s liberálnym množstvom chilli papričky (kochukaru).
prísady
- 1 šálka sušenej a nastrúhanej pollacky, nakrájaná na 1-palcové prúžky
- 1 lyžička. mletý cesnak
- 1 lyžička. sezamový olej
- 5 šálok vody
- 1 lyžička. soľ
- 2 vajcia, rozbité
- 2 alebo 3 čínske póry alebo póriky, nakrájané na 1-palcové prúžky
Kroky, ako to dosiahnuť
Na miernom ohni v polievkovej nádobe premiešajte kúsky polievky a cesnak v sezamovom oleji 2 až 3 minúty.
Pridajte 5 šálok vody a soli a privarte.
Znížte na asi 10 minút.
Zmiešajte vajcia a póriky.
Vajcia a škorica pomaly pokvapkajte do polievky a jemne premiešajte jedným smerom.
Po niekoľkých minútach odoberte teplo.
Dochutíme soľou a čiernym korením.
Značky receptov:
- polievka
- večera
- ázijský
- zimné
