Smrek
Potrebujeme najmenej päť porcií zeleniny denne, ale to môže byť náročné dosiahnuť väčšinu času. S týmito zeleninovými polievkami sa môžete ľahko dostať pred krivku a vychutnať si veľa zeleninových porcií iba v jednej miske.
Prísady pre každú polievku sú rozmanité a každý recept je zdravý a výživný. Všetky tieto recepty na polievku sú vegetariánske, zatiaľ čo väčšina z nich je aj vegánska. V našej kolekcii nájdete polievky so strukovinami, celé zrná ako je jačmeň a exotické príchute, ako napríklad thajský kokos alebo marocké korenie.
Sledujte teraz: Ľahká, chutná zeleninová polievka
-
Hrachová a zeleninová polievka
Smrek
Táto crockpotová polievka je výdatnejšia a plnenej dusená ako iba ďalšia zeleninová polievka. Jedna misa tohto duseného mäsa, naplnená zemiakmi, zeleným hráškom, mrkvou, zelerom a veľkým množstvom korenia má nízkokalorické, ale vysoko vlákninové vlákno a perfektnú večeru o noci, ktorá sa podáva s chlebom a šalátom.
Varte 4 hodiny v riade: pridajte všetky ingrediencie, dajte hrniec na nízku úroveň a vráťte sa, aby ste si užili misku dobroty. Tento recept obsahuje extra vlákno a bielkoviny zo zeleného hrachu a má nízky obsah sodíka.
-
Paradajková zeleninová polievka s jačmeňom
Paradajková a jačmenná zeleninová polievka od Briana Hagiwara / Getty Images
Jednoduchý, ale výdatný recept na polievku plnený paradajkami, mrkvou, zelerom, cibuľou a špenátom je tento recept doplnený jačmenom s vysokým obsahom vlákniny. Je to upokojujúce a plniace sa a kvôli vydarenému jačmeňu, porcie nemôžu byť menšie a živia 4 až 6 hostí.
Naša polievka pripravená do 1 hodiny nesie veľa zeleninových porcií v jednej miske a vďaka ľahkému koreneniu sa môže miešať a kŕmiť dojčatami a batoľatami. Rošt Pecorino na vrchole pre pikantný kop, alebo použite vegánsky syr pridať nejaké žuvacie textúry do polievky. Podávame s chlebom a šalátom a zavolajte na večeru.
-
Základná domáca zeleninová polievka
Smrek
Jedinou zložkou, ktorú potrebujete pre základnú domácu zeleninovú polievku, je zelenina, voda alebo zeleninový vývar a pár korenín. Táto jednoduchá šablóna vám umožní kreatívne a pridať viac zeleniny, zemiakov alebo celých zŕn, ako je napríklad quinoa, jačmeň, ryža alebo dokonca ovsené vločky, čím pridáte textúru a vlákninu.
-
Zeleninová polievka s jačmeňom
Smrek
Aj keď recept vyžaduje mrkvu a zeler, takmer každá zložka môže byť náhradou. Vyskúšajte zelené fazule, cukety alebo karfiol a naplňte túto polievku akýmikoľvek vegetariánmi, ktoré máte po ruke. Jačmeň a fazuľa jačmeňa ju robia báječne hustou a aj keď poskytuje 6 až 8 porcií, je taká náplň, že by ste mohli skončiť so zvyškom.
Táto ľahká a finančne nenáročná polievka je vynikajúca na veľké posedenie v chladnom dni. Podávame s chlebom a maslom alebo vegánskym margarínom, na vrch pridajte syr alebo pepitas a vychutnajte si úžasnú misku zdravých chutí.
-
Šošovica a zeleninová polievka
nata_vkusidey / Getty Images.
Mrkva, zeler, cibuľa, zemiaky, špenát a šošovica z nej robia nízkotučnú zeleninovú polievku s vysokým obsahom vlákniny. Šošovka je neuveriteľne ľahko vyrobiteľná a má mäsitú chuť, vďaka ktorej je ideálnou náhradou milovníkov mäsa, ktorí sa snažia obmedziť spotrebu zvierat.
Táto hustá polievka je parfumovaná bobkovými listami a cesnakom a je to kompletné jedlo. Podávame s plátky avokáda a chrumkavými tortillami pre kompletné vegánske hody.
-
Tempeh Paradajková zeleninová polievka
Paradajková mrkvová polievka zakončená tempehom - zdravé jedlo plné jedlo.
Paradajky a mrkva tvoria základ tejto vyživovacej paradajkovej a zeleninovej polievky a restovaná tempeh pridáva textúru a niektoré zdravé vegetariánske bielkoviny. Podávajte spolu s vegánskymi syrovými sendvičmi alebo falošným šalátom z tuniaka.
Táto polievka s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom kalórií je pripravená za menej ako 1 hodinu. Pred podávaním aromatického kopu pridajte nasekaný kôpor.
-
Thajská kokosová zeleninová polievka
cobraphoto / Getty Images
V našej zeleninovej polievke s kokosovým mliekom sa používajú červené papriky, čerstvá koriandr, mrkva, limetová šťava a paradajky. Tieto nádherné thajské príchute sa miešajú s rascou a kajenom na jemne korenenú krémovú polievku.
Táto hustá miska pripravená o 1 hodinu a 10 minút využíva arašidové maslo na pridanie zdravých tukov a bielkovín. Ak sú vo vašom dome alergie na arašidy, použite slnečnicové maslo podobné chuti a textúre a rovnako chutné. Pridajte dusené tofu na prípravu bielkovín s vysokým obsahom bielkovín a podávajte s ryžou a čerstvým šalátom.
-
Marocký zeleninový guláš
OksanaKiian / Getty Images
Tento jedinečný domáci zeleninový guláš je inšpirovaný arómami Maroka a je sladený trochou jablčnej šťavy a hrozienok, ale stále obsahuje všetky tradičné rastlinné prísady, ako sú paradajky, mrkva a zeler. Marocké korenie je vyrobené z aromatického kurkumy, korenia, zázvoru, bieleho korenia, koriandra a škorice a tieto korenie v kombinácii so zeleninou a jalapeňami vytvára prekvapivo chutnú polievku so správnym množstvom korenitosti.
Cícer pridáva ďalšie bielkoviny a železo, ideálne pre vegetariánov a vegánov. Pripravená za 40 minút, podávaná s naanovým a číreným maslom alebo vegánskym maslom.
-
Zeleninová polievka z bieleho fazule a švajčiarskeho mangoldu
bhofack2 / Getty Images
Pokiaľ ide o prípravu jednoduchej polievky navyše, pridanie plechovky z bielych fazúľ a švajčiarskeho mangoldu je skvelý trik. Ako u väčšiny domácich zeleninových polievok, vždy môžete meniť zeleninu tak, aby ste spotrebovali všetko, čo potrebujete, aby ste sa zbavili chladničky, ale udržujte kombináciu aromatických mirepoixov, ktorá je najlepšou vegetariánskou základňou pre väčšinu zeleninových polievok.
Pridanie cestovín do tejto polievky robí to extra silné, ale neváhajte používať ryžové rezance alebo bezlepkové cestoviny v závislosti od vašich stravovacích potrieb. Rýchlo opečte zeleninu a pridajte zvyšné ingrediencie na varenie po dobu 35 minút. Táto ľahká polievka je ľahká a ľahká večera, ktorá sa podáva s chlebom a šalátom.
-
Tekvica a sladká zemiaková polievka
Sisoje / Getty Images
Tento zvodný recept na polievku kombinuje tekvicu a sladké zemiaky do krémovej, vegánskej a bez sójovej polievky. Biele víno a čerstvý tymián dodávajú sofistikovanú hranu, zatiaľ čo vďaka sladkosti je táto polievka na vašom zozname nová obľúbená.
Pripravený za 45 minút, stačí opečiť zeleninu a pridať ďalšie ingrediencie, vrátane šálky bieleho vína. Môžete ochutnať hladšiu textúru alebo jesť s vegetariánskymi kúskami.
