Ina Peters / Stocksy United
- Celkom: 50 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 1 veľká misa (8 až 10 dávok)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 514 | kalórií |
| 50g | tuk |
| 15g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 veľká misa (8 až 10 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 514 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 50 g | 64% |
| Nasýtený tuk 8g | 39% |
| Cholesterol 28 mg | 9% |
| Sodík 924 mg | 40% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 15 g | 5% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 73 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
prísady
- 7 až 8 stredne zemiakov (ošúpaných a nakrájaných na štvrtiny)
- 2 1 / 2-3 šálky (600 až 700 ml) majonézy
- 1/2 šálky (120 ml) nakladacej šťavy
- 1 stredne nakrájaná kôra (jemne nasekaná)
- 1/4 šálky (60 ml) čerstvého kôpru (nasekané)
- Horčicou sa pripravia 3 lyžice (45 ml)
- 3 polievkové lyžice (45 ml) červenej cibule (jemne nasekané)
- 3 polievkové lyžice (45 ml) petržlenu s plochými listami (sekané)
- 1 strúčik cesnaku (mletý)
- 1 čajová lyžička (5 ml) alebo menej soli, ak je to potrebné
- 1/2 čajovej lyžičky (2, 5 ml) cibuľového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky (1/25 ml) jemný chili prášok (voliteľné)
- 1/4 čajovej lyžičky (1/25) ml čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Vložte zemiaky do veľkého hrnca a pridajte vodu asi jeden palec nad zemiaky. Priviesť do varu.
Pridajte do hrnca lyžicu soli. Nechajte zemiaky variť v osolenej vode po dobu 20 až 25 minút alebo do mäkka.
Odstráňte z tepla, vypustite a nechajte vychladnúť. Zemiaky môžete vložiť do ľadového kúpeľa na 10 minút, aby sa rýchlo ochladili.
Ak sa používa metóda ľadového kúpeľa, zemiaky ešte raz vypustite a odložte.
Vo veľkej mise kombinujte majonézu s nakladanou šťavou, nakrájanou kôprom, čerstvou kôprom, horčicou, červenou cibuľou, mletým cesnakom, petržlenovou vňaťou, soľou, cibuľovým práškom, chilli a čiernym korením. Skontrolujte, či zmes nemá príchuť, a podľa svojich predstáv.
Kocky ochladené na kocky sa nakrájajú na kocky o veľkosti 3/4 palce a pridajú sa do misy. Ak si želáte, môžete v tomto bode pridať nasekané vajcia.
Opatrne preložte zemiaky so zmesou majonézy, kým nie sú dobre obalené.
Preneste do servírovacej misky, prikryte ju plastovým obalom a pred podávaním vložte do chladničky na 2 hodiny.
Tip
- Šalát vydrží až 3 dni v chladničke. Nezmrazujte zvyšky. Podávajte s obľúbeným grilovaným mäsom a zeleninou.
Značky receptov:
- Zemiak
- kôprom zemiakový šalát
- príloha
- americký
