Smrek / Teena Agnel
- Celkom: 45 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 35 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 333 | kalórií |
| 19g | tuk |
| 33g | sacharidy |
| 8g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 333 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 25% |
| Nasýtený tuk 10g | 50% |
| Cholesterol 142 mg | 47% |
| Sodík 567 mg | 25% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 33 g | 12% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 8g | |
| Vápnik 143 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento klasický pudingový koláč je perfektnou zmesou vajec, mlieka a muškátového orecha. Neváhajte použiť domáce pečivo a pokyny uvedené nižšie alebo použite mrazený koláč alebo chladené koláčové pečivo. Domáce koláčové škrupiny sú skvelé, ale hotové kôry sú vynikajúce, ak nechcete vyrábať pečivo alebo nemáte čas.
prísady
- Pre pečivo
- 1 1/4 šálky / 5 1/2 unca univerzálnej múky
- 1/2 lyžičky soli
- Voliteľné: 1 čajová lyžička cukru (nízka)
- 8 lyžíc masla (chladené, nakrájané na malé kúsky)
- 4 až 6 polievkových lyžíc vody (s ľadom)
- Pre výplň koláča
- 2 1/2 šálky mlieka
- 4 veľké vajcia (ľahko porazené)
- 2/3 šálky granulovaného cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky muškátového orecha
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, tento krémový koláč je rozdelený do funkčných kategórií, aby vám pomohol lepšie naplánovať prípravu a pečenie.
Make Pie Crust
Zhromaždite prísady.
Smrek / Teena Agnel
Vložte múku, 1/2 lyžičky soli a granulovaný cukor do misky kuchynského robota. Pulzujte, kým sa dobre nezmieša.
Smrek / Teena Agnel
Pridajte polovicu masla a pulzujte 5 alebo 6 krát. Pridajte zvyšné maslo a pulzujte 6-krát. Zmes by mala vyzerať drobivo s viditeľnými veľkými kusmi hrachu.
Smrek / Teena Agnel
Na zmes múky posypte niekoľko polievkových lyží ľadovej vody a niekoľkokrát pulzujte. Pridajte viac ľadovej vody, lyžičku naraz, až kým zmes nezačne tvoriť malé zhluky. Keď stlačíte malé množstvo v ruke, bude držať pohromade.
Smrek / Teena Agnel
Preneste zmes na pomletý povrch a - bez toho, aby sa príliš hnetilo - vytvarujte do splošteného disku.
Smrek / Teena Agnel
Cesto zabalte do plastového obalu a nechajte ho asi 30 minút chladiť.
Smrek / Teena Agnel
Chladené cesto rozvaľkajte na pomletom povrchu na priemer asi 12 palcov. Skontrolujte, či sa často nelepí, a podľa potreby pridajte na povrch viac múky.
Smrek / Teena Agnel
Vložte cesto do koláča s rozmermi 9 palcov. Odrežte prebytočný previs a zalisujte okraj podľa potreby. Mrazenú škrupinu nechajte vychladnúť, ak ju nebudete ihneď upaľovať.
Smrek / Teena Agnel
Zahrievajte rúru na 425 F.
Plášť koláča sa vyrovná fóliou a najmenej dve tretiny sa naplní koláčovou hmotnosťou alebo sušenou fazuľou.
Smrek / Teena Agnel
Položte ho na plech a pečte 10 minút pri 425 ° F.
Smrek / Teena Agnel
Odstráňte závažie fólie a koláča a pečte ďalšie 3 minúty. Ak sú v kôre bubliny, jemne ich zatlačte; Nepichaj ich.
Smrek / Teena Agnel
Znížte teplotu rúry na 400 F.
Vykonajte výplň koláča
Zhromaždite prísady.
Smrek / Teena Agnel
Mlieko zahrievajte v panvici na miernom ohni, až kým nebude horúci a okolo okrajov sa začnú objavovať bubliny.
Smrek / Teena Agnel
V miešacej miske s elektrickým mixérom alebo šľahačkou šľahajte vajcia 2/3 šálky granulovaného cukru, 1/4 čajovej lyžičky soli, muškátového orecha a vanilky.
Smrek / Teena Agnel
Postupne šľahajte v horúcom mlieku.
Smrek / Teena Agnel
Nalejte výplň do čiastočne upečeného koláča.
Smrek / Teena Agnel
Okraj škrupiny zakryte koláčom alebo domácim fóliovým krúžkom.
Smrek / Teena Agnel
Pečieme pri 400 ° C počas 20 minút.
Smrek / Teena Agnel
Potom odstráňte plechový plech a pečte ho asi 15 minút, alebo kým sa koláč nezasadí. Nôž vložený blízko stredu koláča by mal byť čistý.
Smrek / Teena Agnel
Chladí sa na stojane.
Smrek / Teena Agnel
Krájajte, podávajte a užívajte si!
Smrek / Teena Agnel
Tipy
- Pred plnením odporúčame čiastočne piecť šupku koláča. Vaša kôra bude mať lepšie piecť a bude menej mokrá. Ak nemáte hmotnosť koláča, použite sušenú fazuľu alebo surovú ryžu. Zvyšky v chladničke uchovajte.
Značky receptov:
- koláč
- pudingový koláč
- zákusok
- južné
