Smrek
- Celkom: 2 hodiny 50 minút
- Prep: 20 min
- Varte: 2 hodiny 30 minút
- Výťažok: 36 malých koláčov
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 79 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 17g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 36 malých koláčov | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 79 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 4 mg | 1% |
| Sodík 9 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 17 g | 6% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 13 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Vianoce v Británii jednoducho nemôžu byť bez ovocných koláčov, vôbec nie. Malé sladké koláče sú plné chutného domáceho mletého mäsa, ktoré je rovnako tradičné ako samotný deň, aj keď sa konzumuje od začiatku novembra - niektoré začínajú ešte skôr.
Výroba mletého mäsa je pozoruhodne jednoduchá a domáce mleté mäso je také ošetrenie a oveľa lepšie ako poháre nakupované v obchode, takže sa naozaj oplatí urobiť. Môže to vyzerať mizerne s toľkými ingredienciami, ale nie je to tak. Naopak, metóda je taká jednoduchá; je to prípad miešania a rýchleho varenia.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
Vyrobte si mincovník v predstihu, aby ste mali čas dozrieť, ale nebojte sa, ak ste na poslednú chvíľu, stále to chutí dobre. Ako nemôžu byť všetky tieto chutné ingrediencie?
Poznámka: Vianočné mleté mäso nie je, ako už názov napovedá, mäso, aj keď kedysi bolo. Prezrite si vianočný recept na mäso, ktorý uvidíte, že je to cukor, ovocie čerstvé aj sušené, zmes Brandy a Suet.
prísady
- 6 uncí / 175 gramov hrozienok
- 4 unce / 110 gramov ríbezlí (sušených)
- 4 unce / 110 gramov kandizovanej zmesi šupiek (jemne nasekané)
- 6 uncí / 175 gramov hovädzieho mäsa (drvené, hovädzie alebo vegetariánske)
- 1/2 libra / 225 gramov hnedého cukru (tmavý)
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha (čerstvo nastrúhané)
- 2 čajové lyžičky zmiešané korenie
- 1 citrón (strúhaná chuť a šťava)
- 1 oranžová (strúhaná chuť a šťava)
- 1 jablko (Bramley alebo varenie jablka, plnené jadrom a jemne nasekané, nie je potrebné šúpať)
- 4 polievkové lyžice brandy
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Vo veľkej priestrannej miske na pečenie skombinujte všetky ingrediencie okrem brandy. Dobre premiešajte a uistite sa, že sú všetky rovnomerne rozložené. Zakryte čistou utierkou na čaj a nechajte cez noc rozpustiť príchute.
Smrek
Nasledujúci deň sa rúra zahrieva na plyn 230 F / 110 C / 1/4.
Vyberte čajovú utierku a misku zakryte fóliou a vložte ju do zohriatej rúry na 2 1/2 hodiny. Na konci tejto doby sa bude mačka topiť, ale nebojte sa, takto by to malo byť. Tuk je to, čo pomôže zachovať mleté mäso a poskytne veľa príchutí. Miešanú zmes dobre premiešajte a nechajte ju z jednej strany vychladnúť, z času na čas ju premiešajte. Miešanie je nevyhnutné, pretože pomáha pri rovnomernom rozdeľovaní ovocia pri ochladení zmesi.
Smrek
Po ochladení premiešajte mleté mäso znova, pridajte brandy a ešte raz premiešajte.
Smrek
Naplňte predtým sterilizované poháre (pozri nižšie) studeným mletým mäsom, prikryte voskovým diskom a vekom. Mincovník vydrží až jeden rok na chladnom a tmavom mieste, aj keď pochybujem, že ho budete chcieť udržať tak dlho.
Smrek
Tipy
- Mleté mäso je krásne v mletých koláčoch alebo tento vianočný mleté mäso s Bakewell koláčom. Každá 1-libra pohára s mletým mäsom vytvorí približne 12 pravidelných muffinových koláčov s mletým mäsom.
Značky receptov:
- pikantný koláč
- ovocná náplň
- zákusok
- britský
