Juanmonino / E + / Getty Images
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
Koktejl naplnený banánmi vytvorený pre Národný deň rumu (16. augusta) je tento recept z Ruiny matky v NYC veľa zábavy. Banánová hojdacia sieť je vybavená Sailor Jerry Spiced Rum a ponúka vynikajúcu chuť spolu s niekoľkými zaujímavými ingredienciami, ktoré si môžete zahrať.
Aj keď nie ste fanúšikmi banánov vo svojich nápojoch, možno budete chcieť dať tomuto výstrel, pretože korenený rum premení chuť ovocia na úplne nový zážitok. Je to jeden z najlepších banánových kokteilov, ktorý nájdete, a prináša ovocie na úroveň vynikajúcej sofistikovanosti, ktorá je veľmi zriedkavá.
Vyskúšajte iný banánový koktail so zábavným názvom: Špinavý banán.
prísady
- 1 1/2 oz koreneného rumu (Sailor Jerry)
- 3/4 unca domáci banánový sirup
- 3/4 unkovej limetkovej šťavy
- 1 pomlčka Angostura bitters
- Obloha: karamelizovaný banánový prach (na okraj)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Okraj kupé pohnite banánovým prachom.
Nalejte rum, sirup, vápno a horké nápoje do šejkra naplneného ľadom.
Dobre zatriasť.
Kmeň do pripraveného kupé pohára.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Na výrobu banánového sirupu je najjednoduchšie pripraviť v banke celý banán a pridať ho k štandardnému jednoduchému receptu, ktorý obsahuje 1 šálku vody a cukru počas varenia. Akonáhle je sirup vychladnutý, vyťažte všetky kúsky banánov a ste pripravení ísť. Pridajte druhý banán pre intenzívnejšiu príchuť. Ak sa chcete vydať ľahkou cestou, niekoľko sirupových spoločností ponúka banánový sirup. Vyhľadajte ho od značiek ako Amoretti a Torani.Banánsky prach sa vytvára karamelizáciou bieleho granulovaného cukru banánovým sirupom a Sailor Jerry Rum. Aby ste to dosiahli, skombinujte 1 hrnček cukru a 1/4 pohára sirupu a rumu v panvici. Neustále miešajte, kým sa cukor rozpustí a privarte k varu, potom prestaňte miešať. Znížte na dusenie asi 8 až 10 minút - na rozdiel od bežného karamelizovaného cukru, ktorý sa vyrába s vodou, farba nie je indikátorom darivosti, preto použite kandizovaný teplomer s cieľom dosiahnuť stupeň tvrdosti trhlín asi 300 F. Pred ochladzuje sa, naleje karamel na fóliu potiahnutú fóliu, ktorá je namazaná a nechá sa stvrdnúť. Rozlomte tvrdý banánový cukrík na malé kúsky a pretvorte ho na „prach“ v kuchynskom robote.
Variácia receptov
Ako ľahšiu alternatívu banánového prachu vložte hrsť sušených kúskov banánov do kuchynského robota a miešajte, až kým nezostane čo najjemnejších častíc. To sa potom môže zmiešať s bielym alebo surovým cukrom v pomere 1 diel banánu k 2 dielom cukru, až kým nezískate jednotnú farbu. Pridajte trochu korenia, ak sa vám páči, napríklad mletá škorica a muškátový oriešok.
Aký silný je banánový hamak?
Sailor Jerry má fľašu na 92 dôkazoch, čo je dôvod, prečo je to taký svieže korenený rum. Pretože je to jediný alkohol v banánovej hojdacej sieti, nápoj sa trasie, aby bol prekvapivo jemný. V priemere by jej obsah alkoholu mal klesnúť niekde okolo 20 percent ABV (40 dôkazov), takže je to podobné pitiu pretrepaných jahodových daiquiri.
Značky receptov:
- rum
- koktail
- americký
- večierok
