Tetra Images / Getty Images
Alkohol podľa objemu alebo ABV sa používa na meranie obsahu alkoholu v pive, víne, destilovaných liehovinách a iných alkoholických nápojoch. Pivo typicky spadá do rozsahu ABV 3, 0 až 13, 0%, pričom väčšina je 4, 0 až 7, 0% ABV. Niektoré môžu byť slabšie alebo silnejšie ako toto.
Ilustrácia: Luyi Wang. © Smrek, 2019
Aká je priemerná hodnota ABV alkoholu?
Od každého alkoholického nápoja sa vyžaduje, aby na etikete mal obsah alkoholu. Zvyčajne je skratka ABV a je vyjadrená v percentách, toto meranie vám povie, koľko alkoholu je v nápoji.
Každý štýl alkoholu má určitý rozsah ABV, aj keď niektoré výrobky môžu spadať mimo tieto priemery:
- Pivo: 3 až 13 percent ABVWine: 8 až 14 percent ABV Liquor: 15 až 50 percent ABV
Je dôležité poznamenať, že „dôkaz“ sa v USA používa iba pri destilovaných liehovinách. Vypočíta sa zdvojnásobením ABV likéry. Preto by 50-percentný roztok ABV mal 100 dôkazov.
ABV a pivo
ABV vám povie, koľko uncí skutočného alkoholu je v nápoji. Napríklad, ak je 12-uncová fľaša piva 5, 0 percenta alkoholu, znamená to, že fľaša obsahuje 0, 6 unca čistého alkoholu.
Rovnica vyzerá takto:
- Unca x desatinné percento alkoholu = unca alkoholu vo fľaši alebo nápoji. Príklad 12 x 0, 05 = 0, 6 unca
„Štandardný nápoj“ je 0, 6 unca alkoholu. Na mnohých grafoch sa zobrazujú štandardné nápoje, ktoré sa týkajú toho, koľko by ste mohli piť skôr, ako dosiahnete zákonné limity. Zatiaľ čo jedna fľaša bežného piva bude obyčajne asi jedným štandardným nápojom, môže sa dosiahnuť iba polovicou alebo tromi štvrtinami fľaše remeselného piva alebo sladového likéru.
Existujú pivá s nízkym obsahom alkoholu, ako napríklad O'Doul's, ktoré majú 0, 5% ABV (nie je to skutočne nealkoholické) a ďalšie, ako je štýl Kvass, ktorý sa pohybuje od 0, 5 do 2, 5% ABV. Podobne existujú pivá ako štýl Eisbock s rozsahom 9, 0 až 15, 0 percent ABV.
Všimnite si tiež, že pivo takmer vždy pridáva desatiny za desatinnou čiarkou, aj keď je to dokonca 4 percentá. Napríklad 4, 0% ABV namiesto 4% ABV.
Čo je to pivo s vysokým bodom?
Pivo s vysokým bodom je výraz, ktorý sa zvyčajne vzťahuje na pivo, ktoré má viac ako 4, 0% ABV. Neexistuje však žiadna technická definícia a najvyššia hodnota jednej osoby sa môže líšiť od definície inej.
Termín high-point sa často používa pri diskusii o zákonoch týkajúcich sa piva. Niekoľko štátov umožňuje, aby sa v obchodoch s potravinami predávalo 3, 2 percenta piva, a silnejšie veci predávajú v obchode s alkoholom. V tejto súvislosti sa čokoľvek nad týmto považuje za vrchol.
ABV vs. ABW
Väčšina sveta meria obsah alkoholu podľa objemu. Vo veľmi zriedkavých prípadoch (napríklad historicky v Utahu) môže vláda merať alkohol podľa hmotnosti (ABW). Prečo je toto? Dôvod je nejasný, ale komplikuje a mätúce veci.
ABV možno previesť na ABW vydelením 0, 799. To znamená, že 3, 2% pivo ABW, ktoré si kúpite v Utahu, je v skutočnosti 4, 0% ABV.
Rovnica vyzerá takto: 0, 032 x 0, 795 = 0, 0402
ABV vašej domácnosti
Aby ste zistili ABV vášho piva, odpočítajte konečnú tiaž od pôvodnej tiaže a potom vydelte 0, 0075.
Napríklad:
- 1, 050 - 1, 012 = 0, 0380, 038 / 0, 0075 = 5, 07% ABV
